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玉米面条的做法的做法

2023-11-14 09:36:55 食谱百科

  玉米面条就是用玉米面和面擀成的面条,多吃玉米面对于血脂高的老年人来说是非常有好处的。用玉米面做的面条正好适合有三高症状的老年人来食用,是养生的好食品。而且玉米面相比于普通面条来说热量更低,也很适合减肥人群食用。那么,玉米面条的做法都有哪些呢?

玉米面条的做法大全

  做法一

  1. 将干玉米面条放在盆中放入适量的水泡四个小时左右。

  2. 玉米面条泡开后,放入蒸锅中,大火蒸二十分钟。

  3. 将蒸好的玉米面条放到开水中煮七八分钟,煮软即可。

  4. 黄瓜去皮切丝。

  5. 放入葱花、蒜、盐、香油、鸡精、辣椒油、醋拌匀。

  6. 玉米面条煮好后,捞在碗中,放入拌好的黄瓜丝即可。

  做法二

  1. 准备食材:根据人数确定用量,这是2人份早餐,加点黄瓜和西红柿,不但补充了维生素,而且特别爽口开胃。刚买的虾蓉酱,刚好尝尝鲜。

  2. 西红柿和黄瓜在淡盐水中浸泡十分钟左右,在反复清洗干净,西红柿切片,黄瓜去皮洗净切丝。

  3. 懒人的做法,不用下厨房了,三明治机就在餐桌上,随时可以打开,加点水,煮个面还是挺快的。和煮挂面或者手擀面不一样的是,煮玉米面条是冷水下锅,中火烧开,煮3分钟左右,感觉口感适宜就捞出来,喜欢更软一点的,关火泡1分钟再捞出过冷水。

  4. 面条捞出过冷水,然后再捞出控净水分。

  5. 先将西红柿片和黄瓜丝码入盘中,我还煮了鸡蛋,忘记码盘了,不过没忘记吃哈。

  6. 码入面条,加上虾蓉酱料一拌,开餐喽,太好吃了,味道特鲜美,微辣,爽口开胃。

孕妇能不能吃杏仁饼

  市面上有两种杏仁饼,一种杏仁饼是用绿豆粉做成的,只不过还把饼做成了杏仁的样子,才叫做杏仁饼。还有一种杏仁饼是用杏仁粉做成的,才算的上纯正的杏仁饼。如果是前者杏仁饼,那不建议孕妇经常吃,因为绿豆性寒,孕妇经常吃的话,可能会导致宫寒,不利于宝宝的发育。

  但如果是后面的那种用杏仁粉做成的杏仁饼,那孕妇是可以放心食用的。由于杏仁中含有大量的蛋白营养,能给孕妇和宝宝提供大量的营养物质,既能保证孕妇的身体健康,又能促进宝宝的发育。而且杏仁饼含有大量黄酮类物质,还有一定的稳定激素水平的功效。

  不过再好的食物也不能大量食用,孕妇吃杏仁饼也是一样的,不建议大量的食用。由于杏仁有润肠通便的功效,孕妇大量食用杏仁饼之后,可能会给肠胃健康造成危害。

玉米面条煮的做法如下:
1、玉米面条清水浸泡一小时。
2、玉米面条入沸水中煮熟。
3、小葱和香菜切末备用。
4、将一支史云生浓醇高汤挤入碗中。
5、用350毫升的煮面汤搅拌均匀。
6、煮好的面捞在碗中。
7、紫菜、虾米、葱碎、香菜末洒在面上即可。 玉米面条怎么做才好吃:凉拌黄瓜玉米面条
材料:玉米面条500克,黄瓜300克,香油适量,盐适量,辣椒油适量,醋适量,葱适量,蒜适量。

做法:

1、将干玉米面条放在盆中,放入适量的水,泡四个小时左右。

2、玉米面条泡开后,放入蒸锅中,大火蒸二十分钟。

3、将蒸好的玉米面条放到开水中煮七八分钟,煮软即可。

4、黄瓜去皮切丝,放入葱花、蒜、盐、香油、鸡精、辣椒油、醋拌匀。

5、玉米面条煮好后,捞在碗中,放入拌好的黄瓜丝即可。

小贴士:

1、干玉米面条一定要泡一下,这样好蒸,如果是湿的不用泡。

2、一定要大火蒸,蒸完一定要煮,否则感觉很硬。



玉米面条怎么做才好吃:五花肉玉米面条
材料:玉米面条400克,五花肉100克,胡萝卜50克,芹菜50克,油适量,盐适量,生抽5克,豆瓣酱20克,甜面酱5克,白酒2克,大葱5克,姜2克,青菜50克,鸡精2克。

做法:

1、芹菜去叶,和胡萝卜洗净切小丁;猪肉切丁;青菜洗净,焯水切段。

2、热锅凉油,下五花肉翻炒出香味出水分。

3、加白酒、生抽、葱、姜翻炒翻炒均匀,下豆瓣酱、甜面酱,翻炒均匀。

4、加胡萝卜、芹菜翻炒一会,加水熬制到五花肉熟透,汤汁浓稠,加鸡精调味即可。

5、煮锅加水,大火烧开,下玉米面条,煮到面条熟透,没硬心捞起,过凉开水。

6、玉米面条装碗,铺上青菜,浇上酱料即可。 1.原料整理
剔除玉米中的霉烂粒和杂质等,以保证玉米面条成品的色泽。将清选好的玉米粒用清水浸洗,用水量以刚好淹没玉米为宜。让玉米粒外皮吸足水分,减少皮层与胚乳的粘合能力,同时使胚乳质地变软,以利于进入下一道操作工序。[1]
2.剥皮净胚
将清洗好的玉米粒置于玉米脱皮制糁机内,经过打、擦、筛等工序,做成玉米糁。将玉米糁放入专用浸池中,加入清水浸泡1~4小时,期间应换水1~2次。浸泡时间冬长夏短,以玉米糁吸足水并充分膨胀为度。[1]
3.磨粉
将浸泡好的玉米糁沥干,用齿爪式磨粉机粉碎,要求粉碎粒度均匀,能通过60目筛。刚磨碎的玉米粉可能粗细不均,有的还夹带有玉米麸皮等杂质,可用80目筛过筛除去。[1]
4.拌料
过筛后的玉米面还需要补充适量的水分并充分搅拌才能达到玉米面条机的加工要求。在专用的拌粉机内调节好水分,加入适当的配料,再持续搅拌2~5分钟。挤丝将调拌好的玉米面料喂入玉米面条机料斗内,挤压成丝。挤出的面条丝应立即冷却。合格的面条丝应粗细均匀,表面光滑,有弹性,无夹生,无气泡。[1]
5.整理熟化
将玉米丝按适当的长度用裁刀切断,即采用1.5米的挂杆挂好,刚上挂杆的玉米丝条比较乱,需整理后才能进行熟化。将整理好的玉米丝条晾干,以不粘手,可自由松散,柔软有弹性为佳。将玉米丝条放入专用蒸柜内熟化,熟化时间一般控制在2—6分钟。干燥将熟化好的面条放入高效低温烘房内烘干,时间为5~8小时,温度为28~36℃,湿度为70%~90%,成品水分控制在13%以内。[1]
6.包装
将干燥好的玉米面条用专用切条机切成20厘米长的小段,用食品专用塑料袋封口包装,即为成品。 你是要做什么玉米面条,是玉米面的面条吧,把玉米面和白面掺和着一起和面擀面条,最好吃了
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