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红豆包的做法

2023-12-01 11:09:24 家常菜

红豆包的做法2

红豆包的食材和调料

面粉、300g、奶粉、100g、酵母、10g、红豆、、蜂蜜、、白砂糖、、

红豆包的做法与步骤

第1步.红豆洗干净泡一个小时

第2步.红豆放入锅里煮,煮到可以用勺子压烂就把水沥干,趁热加入蜂蜜,白砂糖,搅匀,然后用杵或者擀面杖一头捣烂,放到旁边晾凉。

第3步.面粉加入奶粉(三小碗面粉就加一小碗奶粉,我加的少因为奶粉不够了)干酵母直接加入面粉,搅拌均匀,用温水和面。

第4步.发酵一个小时,用手撕开面里呈蜂窝状就OK

第5步.发好的面切成面剂子,擀皮,中间厚周围薄,放入豆沙,捏住口,封口朝下,轻轻揉圆(或着包成有褶子的也可以)圆包子可以用剪刀做小造型,比如兔子,给宝宝吃。

第6步.包好后醒一小会,蒸锅里加水,铺上湿蒸布,水烧开后,包子放入锅内,包子中间留点空隙,一蒸会变大,盖好,大火烧到冒热气,调中火蒸25分钟,关火5分钟后开盖。

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