千层酥的做法2
千层酥的食材和调料
低筋面粉、150克、盐、1.5克、水、90克、酥油皮、100克、
千层酥的做法与步骤
1.将低粉，盐和水混合，揉成光滑的面团，擀成长方形放入冰箱冷藏十分钟。
2.将酥油皮包在吸油纸里，而后擀成手机大小，入冰箱冷藏十分钟。
第3步.取出面团和酥油皮，将面团擀至2倍酥油皮大小后，将酥油皮放在面团中央，而后封边。
第4步.擀第一个三折两次:平行于宽度方向擀，擀成一虎口宽度，再调整方向，擀尽量长，然后三折;同样进行第二次。完成后入冰箱冷藏二十分钟
第5步.擀第二个三折，同样两次，过程同步骤4。入冰箱冷藏十分钟。
第6步.取出后，将其擀薄，撒上粗砂糖擀，最后用模子压成想要的形状或直接切成长条。
第7步.入烤箱:中层200度，25~30分钟。
