潮汕小吃，菜粿的食材和调料
红薯、几只、糯米粉、一包、鸡蛋、2只、包心菜、1个、猪肉、适量、肉卷、适量（可不用）、油，炸最好是大豆油、、
潮汕小吃，菜粿的做法与步骤
第1步.红薯去皮切块蒸熟
第2步.压成泥，等下用
第3步.在蒸红薯时把菜炒好，下点盐，然后捞干，把多余的油水去掉，可以学我这样，放斜。鸡蛋煎好切块，猪肉肉卷也炒好，放凉，一会包
第4步.糯米粉加少量水，揉成一小团，叫粿仔，等水开扔进去煮。粿仔也可以不用，但是做好的皮没那么粘，很容易开了，所以最好有
第5步.煮好浮上去，捞出，跟红薯泥，糯米粉，一起揉成面团
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6.面团揉一会后，捏一块做成类似包子皮那样的
第7步.要是不会揉，就借用面杖
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8.包上肉，菜，然后像饺子一样包上，就是菜粿了
第9步.我做的不好看，将就下~~~
第10步.油烧到六成时，就是放下木筷子，会有小泡泡沿着筷子上来，就可以下粿了，慢火多翻动，等粿浮上来了，会有点鼓出来，膨胀了，然后颜色会变得金黄色，就可以捞出了
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11.开吃~~我做的大小不一，形状不美，见谅，我也是第一次做！！