鸡蛋 5只
淡奶油 200克
低筋粉 80克
绵白糖 70克（蛋白50克，蛋黄20克）
柠檬汁 几滴
淡奶油 250-300克
色素 几滴根据自己情况调色
草莓 6个
橙子 1个
猕猴桃 半个
白色珍珠球糖 若干
皇冠 1个
皇冠奶油蛋糕的做法
蛋黄和蛋清分离
蛋黄蛋清分离到两个容器
蛋黄加淡奶油，绵白糖进行搅拌均匀即可。
筛入低筋粉，进行搅拌均匀即可。
搅拌均匀放旁边备用。
打发蛋白，打发到鱼眼状开始加糖，分三次加，每次均匀后继续打发。
打发到奶油有纹路即可，提起来会有小勾。
蛋白蛋黄混合，分三次混合，先把三分之一蛋白放入蛋黄碗中，搅拌均匀后，再放入三分之一均匀搅拌，最后把蛋黄全部倒入到蛋白的碗中进行均匀搅拌。
蛋白蛋黄搅拌均匀，放旁边备用。
将混合液倒入8寸的模具，震出气泡。用水浴法烤。锡纸包好底部，烤盘内温水1.5-2cm。
放入烤箱，中层，160度，50-60分钟。避免上色深可在顶部加盖锡纸。
打发淡奶油（可参考淡奶油打发方法）留一部分白色的奶油放到其他容器，制作装饰和文字书写。剩余奶油加色素条均匀即可。将奶油均匀涂抹，用白色珍珠糖豆装饰，中间放上皇冠，自己用白色奶油添加文字小图案即可。
小贴士
1.色素可以一点一点地加，不要一次加入过多颜色会很重。
2.蛋糕烤到45分钟时要看看情况，再调动时间。每个烤箱所需时间有差异，根据自己情况而定。 主料
鸡蛋
3个
低筋面粉
80g
白糖
40g
辅料
淡奶油
适量
巧克力
适量
步骤
1.备料所用材料。
2.将蛋白分离出来，分次加入白糖打至挂勾。
3.再分次加入蛋黄，提高一速打至融合。
4.再过筛加入可可粉及面粉。
5.拌至无干粉状。
6.入烤模，微振。
7.入烤箱上火175度，下火150度烤制30分钟，再出箱倒扣放凉脱模。
8.打发淡奶油，抹在蛋糕表面。
9.再做好巧克力叶子。
10.用刮板抹皮蛋糕表面。
11.再用蛋糕叶及淡奶油装点好蛋糕即可。 1、首先把340克的黄油打散，加入320克的白糖，继续搅拌，再倒入340克的鸡蛋液，把它们搅拌均匀。
2、紧接着把果干和坚果用面粉拌一下，在大桶中筛入400克的面包粉，搅拌均匀在放上坚果继续搅拌，混合均匀后铺在烤盘的底部。
3、用铲子铺平后放在烤箱中，180度烤35分钟，烤好后切去上面的深色部分，用奶油将两块蛋糕胚拼在一起，表面用奶油抹平。
4、紧接着在将蓝色的翻糖面团擀平，包在蛋糕的外部切割出多余的部分，用白色的翻糖做出皇冠和各种花卉图案，喷上金色的色素后，会更加的逼真，最后放在蛋糕上就完工了。
皇冠蛋糕的做法2
皇冠蛋糕的食材和调料
8寸蛋糕胚一个、、奶油一盒、、
皇冠蛋糕的做法与步骤
第1步.推荐8寸蛋糕胚，6寸太小了
第2步.抹平平～ 这款侧面不讲究，大概就好
第3步.缎带就是3个圈儿，订书机订在一起
第4步.粘上
第5步.装好
第6步.奏是这么简单高大上！
