干煸四季豆这个家常菜也是深受到很多人的喜欢，不少的网友都觉得干煸四季豆非常的美味可口，所以说他们也是格外的羡慕这个菜。但是干煸四季豆在制作的过程当中也是非常的麻烦，这也是需要人们有一定的手艺，不然的话也会导致这个菜非常的难吃。而且在炒干煸四季豆之前也是需要将四季豆先焯一下水，这样才能够让菜的口感更加的好。
有很多的人在出去聚餐的时候都会点干煸四季豆这个菜，毕竟干煸四季豆还是非常的美味。不少的人也都觉得干煸四季豆真的是非常的好吃，他们也是特别的喜欢这个菜品。但是干煸四季豆在制作的过程当中也是需要有很好的手艺，如果说人们没有比较精湛的厨艺，那么也是会导致四季豆出现没有熟的状况。
很多的人在做干煸四季豆之前也都是不知道该怎么进行烹饪，这也是需要人们在网络上进行查询了。干煸四季豆在制作之前也是需要用水将四季豆焯一下，这样才能够让四季豆的口感非常的好。不然的话也会出现四季豆没有煮熟的情况，这样也会感觉到四季豆非常的硬。人们也都是不喜欢吃这样的菜，所以说人们也是应该有一个很好的手艺，在制作这道菜之前也是需要准备相关的事项。不然的话也会让这道菜做出来非常的难吃，有些时候还会深受到人们的吐槽。
只要人们能够用合理的心态去面对一些事情，那么也是非常的好。毕竟干煸四季豆在制作的时候也是需要准备几个蒜瓣，这样也能够增加这个菜的口感。而且刚开始在烹饪的过程当中也是需要用小火，适当的也可以放一些干辣椒和干花椒，这样也可以让这个菜的口感更加的美味。不然的话也会让人们感觉到非常的苦恼，因为人们也都是比较喜欢吃口感好的干煸四季豆。
做法就是放入油，各种调料，葱花，大料，豆瓣酱，炒香之后，放入四季豆爆炒，盖盖两分钟之后就好了，需要先焯水，这样才可以断生。 干煸四季豆当然需要先焯下水了，这样子会使四季豆特别的绿，颜色特别的好看，在做四季豆的时候一定要把水给滤干，然后锅中放多一点的油，放进去像油炸一样，炸到它有点冒泡泡其实就可以了，这样的四季豆就做好了。 首先在油锅里炸一下，然后把准备好的干辣椒放进去炒出香味再放入炸好的四季豆，放入花椒等调味品出锅即可。不需要焯水。 四季豆洗干净，然后放进沸水锅里煮两分钟，然后把切好的食材放进油锅里，再放入四季豆炒香就可以了。需要焯水。 今天要和大家分享的是四季豆干的做法，四季豆和笋干不同，笋干会晒干再收，四季豆一般晒到半干就会收了，晒过的四季豆有种特殊的香味，加一些大蒜子和辣椒，炒鸡胗、炒鸡蛋又或者炒肉末都特别好吃。四季豆吃不完，试试江西这种特色做法，保存一年不坏，方法特简单，只要有太阳就能做。现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们赶紧试试吧！先准备一些吃不完的四季豆，没有四季豆用长豆角或者眉豆也可以。
把两边的豆筋都摘掉，再清洗一遍。我挑了一些比较嫩的出来，留着做干煸四季豆，晒的四季豆一般都是用老一点的。
烧锅开水，放入四季豆煮三到五分钟，这次要晒好多，一锅煮不下，我分两锅煮的。
把煮好的四季豆摊开晾凉一下，再摆到有太阳的地方晒大半天就可以了。中途记得给四季豆翻个面哈！
四季豆两边都晒成这种颜色就可以收起来了，装进保鲜袋里，冷冻保存即可。江西人爱吃的这种干菜，做法超简单，有太阳就能做，放一年都不坏！ 1.首先，我们将原材料准备好，我们需要一些四季豆，被一些大蒜，辣椒，花椒，还有自己喜欢口味的大酱，最好再准备一种豆鼓酱，需要准备适量的好友和虾米。
1.首先，我们将辣椒和蒜都切成碎末状，然后找来一个碗，将我们准备好的好友和豆鼓酱，还有另外一种我们比较喜欢的，将放在一个容器中，以一比一比一的比例调好，然后我们将四季豆的两头用的部分掐去，并将四季豆好好清洗一番，然后将其切成一小段一小段的。
2.打开锅，在锅中加入适量的食用油，将食用油烧热之后，我们将段和辣椒倒入锅中爆炒一下，这里要注意火候不要太大，只需要小伙儿就可以了。
3.我们将已经切好的，并且清洗好的四季豆倒入锅中，并找来勺子好好的翻炒一下，等锅中的液体成分比较干一些之后，我们将锅中加入刚才兑好的一比一比一的比例的降幅，并翻搅均匀，然后我们先锅中加入少量的水和料酒。
4.锅开成小火的模式，用勺将四季豆与我们混合好的酱料充分的搅拌均匀，因为只有这样我们吃的时候口感才会均匀，四季豆如果没有炒熟的话会有毒，所以一定要炒到锅底已经干了，只剩下酱和豆角的时候取出。
取出之后我们找到一个盘子装盘子中就可以吃了，如果有的人会担心接炒四季豆的炒不熟会容易出现中毒的现象，那么安全起见，也可以在制作之前先用水给四季豆焯一下。
感谢家人们支持
干四季豆的食材和调料
四季豆、、
干四季豆的做法与步骤
1.10斤晒一斤，开水烫了晒