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九毛膏(学名海石花)的做法

2023-10-17 08:30:19 家常菜
1、材料:石花草50克。

2、采摘回来的石花草,需要经过反复的清洗,去掉海盐,及附着在石花草上的海蛎壳等杂物。

3、将石花草放入锅内,文火熬煮用竹铲搅拌石花草3个小时,直至锅内的石花浆变得粘稠。

4、把石花草进行过滤,经过12小时的冷却凝固,变得透亮清澈即可。

海石花可能很多人都没有吃过,想要学会海石花,跟我做哪几步就可以学会呢?

海石花很有可能许多人没有吃过,买回家的是一种看起来麦草的物品,浸泡之后清洗干净就可以制成大人孩子都钟爱的美味可口。我们家到夏季经常会做上一盆,有时候制成清甜味的,有时候制成盐味的,大人小孩每个人一碗,尤其可口。这里和大伙儿详尽说一说海石花草是什么吧!

第一步

海石花比较难采收,采收后通常掺杂沙石和珍珠贝残片,不断清洗都无法清洗,大家买回家的海石花草浸泡后都是必须细心清理的。因为晾干的石花菜形近狗毛,汕尾人称之为“狗毛草”。

搞好的海石花则叫“狗毛膏”。而我们山东青岛用它作出的海石花称为海菜凉粉。大家一般是调为盐味的作为菜式和特色小吃。今日和大家分享的是清甜味的海石花食用方法,入口就化,冰冷可口。

第二步

把海石花草放进石锅中煮沸,走红烧开,改为文火添加少量白米醋,添加白米醋既可到除腥味,又能加快海石花草中琼胶的释放出来。大概熬煮一个多小时,汤底越来越粘稠就可以熄火了。

第三步

熬成的茶汤用沙布过虑,用精密的骰子过虑一遍就充足纯粹了,这时候添加纯蜂蜜搅拌均匀,静放晾凉。

第四步

料汁盛装在盆中,凉却后就是凝固成型的海石花了,记牢一两海石花草不得超过8碗水的比例就可以,假如放水太多,料汁不足浓厚都是结不了块的。

杯里添加牛乳,舀入海石花,再倒入少量的甜瓜等新鲜水果,再浇上纯蜂蜜或糖油,吃起来冰冷脆爽,香甜丝滑,一杯牛奶蜂蜜海石花就搞好了。

海石花放清水里浸泡,清洗,去除杂质。锅里放上八碗水煮沸,再加入海石花,再放两碗水煮开,把海石花煮烂,加上一勺白醋。敞开盖煮,最后扣上高压锅的盖,小火煮20分钟,关火,等水冷却下来,过滤后海石花的水就变成膏状了。里面加上一些白糖,牛奶等配料,就可以吃了。 第一步
海石花比较难采收,采收后通常掺杂沙石和珍珠贝残片,不断清洗都无法清洗,大家买回家的海石花草浸泡后都是必须细心清理的。因为晾干的石花菜形近狗毛,汕尾人称之为“狗毛草”。
搞好的海石花则叫“狗毛膏”。而我们山东青岛用它作出的海石花称为海菜凉粉。大家一般是调为盐味的作为菜式和特色小吃。今日和大家分享的是清甜味的海石花食用方法,入口就化,冰冷可口。
第二步
把海石花草放进石锅中煮沸,走红烧开,改为文火添加少量白米醋,添加白米醋既可到除腥味,又能加快海石花草中琼胶的释放出来。大概熬煮一个多小时,汤底越来越粘稠就可以熄火了。
第三步
熬成的茶汤用沙布过虑,用精密的骰子过虑一遍就充足纯粹了,这时候添加纯蜂蜜搅拌均匀,静放晾凉。
第四步
料汁盛装在盆中,凉却后就是凝固成型的海石花了,记牢一两海石花草不得超过8碗水的比例就可以,假如放水太多,料汁不足浓厚都是结不了块的。 5步。1、清洗海石花; 2. 将海石花洗净,然后加入约10碗水,加一勺醋煮沸。 关火煮30分钟左右,然后倒出水备用。 第二次继续加水煮海石花,不用加醋; 3、准备水果丁,水果的种类和数量可根据个人喜好增减; 4.水变凉后加入水果,也可以加入蜂蜜、糖水,然后放入冰箱冷藏; 5.拿出来吃。

九毛膏(学名海石花)的食材和调料

九毛膏草、50克、水、十六碗、蜂蜜、适量、冰水、适量、醋、一汤匙、

九毛膏(学名海石花)的做法与步骤

第1步.把九毛膏草洗净,加入十六碗水大火煮开,调至小火慢慢再熬,熬至九毛膏草的小叶化掉就行(熬的时候加汤匙醋)

第2步.煮好后倒入干净无水的碗里放凉之后就会凝结了

第3步.凝结好的九毛膏放冰水里或者纯净水里放冰箱里,更可食用

第4步.食用时取一块放碗里加入蜂蜜或练奶或者糖粉都行加入冰水更可食用,夏天来碗冰爽的九毛膏是最好不过的了

第5步.舌尖上的味道

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