元宵30个、蕃薯粉（生粉）400克
辅料
红糖100克、葡萄干30克、坚果10克、荸荠6个、果脯100克、蜜枣6个、花生粉200克
山粉糊步骤1
所有配料准备好切成丁
步骤2
番薯粉加水调好。一定要搅拌均匀
步骤3
小汤圆煮熟
步骤4
1:加果脯2:马蹄3:葡萄干（一定再次煮沸再放最后放）4:红糖（放了之后尝一下。果干已经有甜份了）
步骤5
加入调好的番薯粉水。这个时候千万不能停。要调小火不然粘锅焦了整锅都败了。由下向上翻 1山粉加水调成糊，不可太稀，否则饼翻不过来，也不可太稠，饼不容易熟；
2花生米炒熟、去衣、捣成碎末；胡萝卜、香菇、猪肉切成碎粒；
3油锅烧热放入香菇粒炒香，放入猪肉和盐继续炒，加点料酒焖一会儿，最后放入胡萝卜粒炒熟；
4再把花生米碎放入锅中，倒入山粉糊，用锅铲按顺时针搅动，防止糊底，等感觉底层有点硬了，再拿起锅柄象糊春卷皮一样，让山粉糊在锅底均匀摊开，等到山粉饼颜色变深、两面金黄时，就可以出锅了
注
关于山粉跟水的比例大概是1.5杯的山粉加2杯水
山粉糊（台州元宵节小食）的食材和调料
主料、、山粉（番薯粉）、160g左右、水、4+1碗、小圆子、二十来粒、红糖、30g左右、配料、、红枣、4、5粒、蜜枣、4、5粒、冬瓜糖、3、4根、糖金桔、3、4粒、杏仁（或者其他干果）、4、5粒、阿胶、2片、花生、1小把、粉、、黑、白芝麻、1小把、芝麻粉、1小把、干桂花、1小把、
山粉糊（台州元宵节小食）的做法与步骤
第1步.准备好所有材料：花生炒好后待冷却、剥皮、切碎；黑白芝麻炒熟，放入芝麻粉、桂花一同翻炒至闻到香味；所有辅料切碎
第2步.山粉加一碗水搅匀后静置，在此同时，锅中倒入四小碗水至水沸腾，加入红枣烧半分钟
第3步.加入小圆子，盖上锅盖至小圆子浮上水面
第4步.转小火，一边倒入搅匀后的山粉糊，一边拿筷子快速打圈搅拌至浓稠顺滑颜色通透（这一步要快、不要拖延！）
第5步.快速倒入红糖至搅拌均匀，后加入配料中的那些碎儿，搅匀
第6步.从倒入山粉糊到最后加入碎儿这几步动作要快，搅匀浓稠通透后立马停下、关火！
第7步.起锅！！！
第8步.撒上粉！味道更香、口感更佳！趁热吃，一勺一勺吃，不要更多地搅拌了！不然会化成水呀！
