家常肉臊面的做法2
家常肉臊面的食材和调料
切面、、酱油、、醋、、糖、、花椒粉、、辣椒油、、生菜、、肉臊、、小葱、、蒜、、
家常肉臊面的做法与步骤
第1步.准备配料，小葱和蒜切碎备用。小葱可以多多的放哈，很香。
第2步.生菜或其他任何你喜欢的菜类，洗净备用。
第3步.肉臊或炖肉加热好备用。我这个肉臊是猪肉和芽菜炒出来的，图里这个是两人份，我觉得肉不用太多，有点提味就可以了。
第4步.材料准备齐之后可以开始煮面了，下一锅水，大火烧开后加入切面，最好是手擀面，煮出来劲道又不硬。
第5步.煮面的同时可以开始配调料了，平时我喜欢用薄盐生抽，味道没那么重，这次刚好用完了，就用了精选生抽，也没什么问题；花椒粉是自己用花椒磨出来的，这样可以最好的保留花椒的香味，买现成的也是可以的；辣椒油是自己榨的，很香，不吃辣的可以不放。
第6步.准备一个吃面的大碗，最好深一点，先放入切好的小葱和蒜，然后倒入酱油，大概盖过葱和蒜再多一点就可以了，再加入一小勺的醋和一小勺的糖，然后放入半勺花椒粉，喜欢吃辣的还可以再加点辣椒油。这时候已经可以闻到很香的味道了。
第7步.这时面煮的差不多了，舀出两汤勺的汤加入面碗中，搅匀就可以了。
第8步.出锅前放入生菜，烫一烫就可以直接盛出了。
第9步.这个专门用来盛面条的勺子超好用，两勺就可以盛出一碗面了。
第10步.面盛好之后加入肉臊，肉臊也可以在配料那一步先放入，更加入味，最后放是为了好看哈。还可以加个煮鸡蛋什么的，随便想吃什么都可以加啦！
第11步.搅匀面和调料就可以开吃啦，好香！一碗完全不够啊！尝一口，如果这时候觉得味道淡可以再加点酱油，如果咸了可以加点面汤，不过最好是一开始就加足哈，不然多少会有点影响味道的，多做几次就有经验啦！
第12步.最后的汤汁是精华，千万不要倒掉啊，超级好喝的，如果太咸可以加点面汤，真的很美味呢！
第13步.简直不要太好吃！
第14步.之前做的加炖肉鸡蛋的，一样超好味！
