白水猪蹄的食材和调料
猪蹄、约800g，猪后腿、姜片、5—6片、辣椒、、蒜片、、香叶、、李锦记天成一味酱油、、老抽、、鸡粉、、冰糖、、盐、、
白水猪蹄的做法与步骤
第1步.猪蹄洗净后，汆水，汆水时放入两片姜片
第2步.汆过水的猪蹄再用清水冲洗干净血水
第3步.猪蹄连3—4片姜片一起放入高压锅内，放入刚没过猪蹄的水量即可，煲40分钟
第4步.白白糯糯的猪蹄炖好了，煲软糯的猪蹄小心的捞起
第5步.用剪刀沿着事先剁开的骨头边，把皮肉剪开合适的小块
第6步.装碟即可
第7步.用一个小锅，将天成一味酱油，老抽，香叶，盐，冰糖，鸡粉等几种调料用最小火煮开至出香味
第8步.另锅下油，可多些，先爆香蒜片，后再下红青辣椒圈
第9步.倒入煮好的酱油，煮开即可
