蓝莓松饼Blueberry Pancake的食材和调料
牛奶、1杯（120毫升）、白米醋（柠檬汁也可以）、一汤匙、面粉、1.5杯、玉米面、6汤匙、苏打粉、1茶匙、泡打粉、1茶匙、白糖、2汤匙、鸡蛋、1个、植物油、2汤匙、香草精华（可选项）、1茶匙、蓝莓、1小碗、
蓝莓松饼Blueberry Pancake的做法与步骤
第1步.制作butter milk（酪乳）：将一汤匙白米醋和一量杯牛奶混合，静置十五分钟（这种经过化学反应的混合物被称为Butter Milk，它让面食十分松软美味）；
第2步.将干的成份混合：1.5杯面粉，6汤匙玉米面粉，2汤匙白糖，1/2茶匙盐，1茶匙苏打粉，1茶匙泡打粉；
第3步.将湿的成份混合：在静置了15分钟的ButterMilk中加入2汤匙植物油，1个鸡蛋，1茶匙香草精华； 将第2步和第3步中的干湿两部分混合为面粉糊，搅拌均匀即可，不要过度搅拌；
第4步.将面粉糊静置10分钟； 在面粉糊中倒入蓝莓，可以留一些蓝莓做装饰；
第5步.中小火，平底锅中放入一汤匙植物油，油热后倒入约1/4量杯面粉糊；待Pancake出现气泡即可翻面，再煎2分钟左右，出锅；在平底锅中添少许油，继续煎其它Pancake；
第6步.将Pancake叠放，浇上枫糖浆，趁热吃
