有很多种的，介绍其中的一种做法——闽南地瓜粉团
用料
红薯粉 适量
花生 适量
卷心菜 三分一
胡萝卜 1根
香菇 10～15朵
巴浪鱼干 2只
虾仁 适量
青蒜 2根
小白菜/青菜 适量
细米粉 适量
芹菜 1根
闽南地瓜粉团的做法
香菇虾仁适量泡发至软后洗净沥干。香菇剪碎备用；胡萝卜削皮磨成丝备用；卷心菜洗净切碎备用；巴浪鱼干挑干净骨头，剪碎备用。开火倒入花生干炒（不加油哦），炒出香味炒干后，盛出放凉后去皮备用。如图1⃣️⬆️
开火热油，倒入🐟巴浪鱼干煸炒金黄出香味后加入🍄香菇，🍤虾仁干，煸炒出香味。
巴浪鱼干，香菇，虾仁炒出香味后加入卷心菜碎，胡萝卜丝炒至软，加入适量调味粉，少许盐盛出大盆中。
炒好的配料里加入磨细的红薯粉，同时用炒配料的锅烧一锅水。
水烧开后加入盐🧂调味粉，尝下味道咸淡合适用到下一步骤。
炒好的配料加入红薯粉后，加入去皮的花生🥜，切好的青蒜末。（依据个人口味青蒜可加可不加，个人觉得香）
将锅里调味好烧开的水舀进地瓜粉与配料盆里，用筷子🥢顺时针搅拌均匀，直至粘稠。（温馨提示：水加的多少根据粉的量加，建议慢慢添加搅拌，不够的话在加。加多了话就希了）
还是图5⃣️那锅调味好的水烧开，用汤匙将搅拌好的粉团一勺一勺舀进去，盖上锅盖煮开，多煮一会儿，保证粉团熟透。
粉团多煮一会儿煮开后，加入少许米粉，盖上盖，煮开后加入青菜🥬淋上葱头油。
撒上葱末，芹菜末，完成
小贴士
温馨提示：炒花生米要热锅小火煸炒，不能加油，油炒的花生🥜太光滑 包不住粉团里，煮的时候会散掉哦。
地瓜粉团（闽南语：粉猴）的做法1.
配好以上这些材料哦（五花肉我是提前先腌谨差伍制一会比较入味、干香菇泡水开后切小，青占鱼干也可以换成新鲜鱿鱼哦，萝卜丝或是萝卜干都可以，还有豆腐皮）韭菜跟青菜是等会当汤底的哈
2.
把五花肉，豆腐皮，干香菇，萝卜丝倒在一起，调好味道
3.
接下来倒入适量地瓜粉哦（一定要用开水拿两根筷子顺时针搅拌哦）
4.
搅拌好如图，切记不要太稠也不能太稀，（搅拌太稀会不Q，太稠就有点硬哈）
5.
水一定要滚烫的烧开，然后用勺子直接摇下去，不要再给它弄圆了，不然煮出来会太实心了，大小根据自己的爱好下去哈~弄完盖上盖子祥或让它大火煮沸15分钟
6.
快庆亩熟 了哈~
7.
加入韭菜，米粉，试下味道，大工告成
8.
非常好吃，很Q哦~
地瓜粉团（粉猴）的食材和调料
三层肉、400g左右啦、芋头、200g~300g、小鱿鱼（干、咸的那种）、适量手抓一把、干香菇、8~15朵、蒜头、适量、蒜苗、适量、油、适量、酱油、适量、盐、适量、
地瓜粉团（粉猴）的做法与步骤
1.该洗的自己知道洗啊不说这个啦 三层肉随意切，总之不要太厚太薄太大就行； 芋头切2cm方块； 小鱿鱼对半切； 香菇切条啦；
2.热锅下油，蒜头拍扁切碎，蒜苗切段 炒，装盘待用；
3.下三层肉至微金黄色，（肉炒久点比较香好吃）盐巴少量！ 继续下小鱿鱼香菇芋头，1~2min； 三层肉成金黄色（会比较好吃，总之不要焦掉就对啦）差不多都可以了，加点酱油（甜好吃！） （因为干的小鱿鱼是咸的所以可以不加盐，加一点会比较好吃吧？） 关火；
4.拿个内胆（电饭锅里的，圆柱形好搅拌） 炒好的料倒进内胆里加地瓜粉 地瓜粉一般一个人一个杯（装米的小量杯） 趁热搅拌！然后加开水！要开水！！开水最好一次性加对（两三次也是可以的，但不要太多次）这个不好说啊，亲们看着办啊，搅拌搅拌搅拌搅拌搅拌…原谅我过程没图片，这是好久之前煮的了…
5.旁边汤锅水烧开了下团（搅拌好的）团下去不能一直搅拌，因为会散掉，煮久了团也会散掉…所以看着办…
6.熟了，下炒好的蒜头蒜苗油，加点盐巴再加点酱油（一定要加酱油哦）
第7步.超级爱！
第8步.