烩松肉的做法

2023-10-12 12:44:14 家常菜

主料：猪肉、山药

调料：精盐、味精、食醋、生抽酱油（也可以是普通酱油）、花生油、干淀粉、面粉、鸡蛋、葱末、香菜
制作方法：1、将猪肉切成细条，放在盆内，加入淀粉，面粉，加入少许盐，打入一个鸡蛋，加上少许水，将其挂糊。
2、锅内放上半锅花生油，烧至7成热，把肉一块一块的撒入锅内，炸至金黄色捞出，控干油。
3、炒锅内放少许油，。加上葱末，烹锅，加上水，加上山药，加上盐，味精，酱油，烧开后，把炸肉也一起放入，最后，放入味精，和香菜段，最后出锅。食材
主料
白菜
400g
炸松肉
300g
冻豆腐
300g

辅料
油
适量
盐
适量
老抽
适量
蒜
适量
红辣椒
适量

步骤

1.冻豆腐化冻后，挤去水分

2.白菜洗净切成菱形块

3.大蒜切成碎末

4.准备好松肉

5.炒锅热油，先放入白菜帮煸炒至菜帮变软后，倒入生抽、老抽，煸炒均匀

6.倒入白菜叶，煸炒均匀

7.然后加入适量的清水

8.等水煮开后，改小火，炖至白菜快熟时，放入冻豆腐和炸好的松肉

9.放入盐和鸡精，一直炖至白菜烂熟、松肉入味，关火前放入蒜末，红辣椒拌匀即可出锅

主料

白菜

400克

炸松肉

300克

冻豆腐

300克

辅料

油

适量

盐

适量