炸茄饼的做法2
炸茄饼的食材和调料
茄子、1--2根、淀粉、少许、面粉、少许（小于淀粉）、鸡蛋、1个、盐、少许、花生油、、
炸茄饼的做法与步骤
1.茄子切片，不要过厚，也不要偏薄。
2.容器内加入少许淀粉，面粉，鸡蛋，盐，小许水，调和，能挂住茄子为宜。
3.花生油加热，茄片放入容器内裹上一层调好的糊，准备下锅。油温不要过低时放入茄子，容易吸油。
4.用筷子夹茄片入锅，至金黄即可。搭配一碗蒜泥，蒜泥加味极鲜，醋，香油，水，盐，味精调匀。
炸茄饼的做法2
炸茄饼的食材和调料
茄子、1--2根、淀粉、少许、面粉、少许（小于淀粉）、鸡蛋、1个、盐、少许、花生油、、
炸茄饼的做法与步骤
1.茄子切片，不要过厚，也不要偏薄。
2.容器内加入少许淀粉，面粉，鸡蛋，盐，小许水，调和，能挂住茄子为宜。
3.花生油加热，茄片放入容器内裹上一层调好的糊，准备下锅。油温不要过低时放入茄子，容易吸油。
4.用筷子夹茄片入锅，至金黄即可。搭配一碗蒜泥，蒜泥加味极鲜，醋，香油，水，盐，味精调匀。