可可蛋糕的做法2
可可蛋糕的食材和调料
低筋面粉、80g、可可粉、15g、鸡蛋、3个、糖、80g、牛奶、50g、黄油、30g、
可可蛋糕的做法与步骤
1.蛋黄与蛋清分离，打发蛋清，打发蛋清的过程中分三次加入白糖。加入蛋黄，用打蛋器继续打1-2分钟。
2.将低筋面粉筛入打发的蛋液中，切拌均匀。
3.牛奶与黄油混合，隔水加热至融化，筛入可可粉。
4.待可可粉面糊冷却后，倒入原来的面糊中，混合切拌均匀。
第5步.将全部面糊倒入6寸圆模中/或倒入纸杯中，大约能填充9个纸杯
第6步.6寸模具：165度烤45分钟 纸杯：165度烤20分钟
