一锅炖的做法2
一锅炖的食材和调料
杂拌儿鱼、五花肉、大豆腐、大白菜、虾、笔管、鲍鱼、绿叶菜、葱、姜、蒜、香菜、、豆瓣酱、糖、盐、花椒粒、、
一锅炖的做法与步骤
第1步.锅内放入适量油，加入五花肉煸香出油
第2步.放入葱、姜、拍碎的大蒜、花椒、八角爆香
第3步.加入适量豆瓣酱炒出酱香味，加入适量清水
第4步.依次放入洗好的鱼、豆腐、大白菜等你喜欢的东西，加入适量冰糖，大火烧开转中火咕嘟去吧。俗话说千炖豆腐万炖鱼，那就慢慢来吧。
第5步.等鱼和菜已经炖透时加入虾、鲍鱼或鱿鱼等小海鲜
第6步.我把上面铺满了一层小笔管
第7步.笔管变色熟后用盐调下咸淡味，关火后我扔了一把油麦菜里面，再撒上葱花香菜即可
第8步.大豆腐已经入味
第9步.大白菜小笔管是我的最爱
第10步.这个也喜欢
第11步.其实最后被吃掉的往往是鱼肉，因为鲜味已经被其它菜吸收了
第12步.烙了几张油饼，配上这一锅乱炖恰恰好
