日式炸鸡块【唐揚げ】的做法2
日式炸鸡块【唐揚げ】的食材和调料
鸡腿、4个、大蒜、2瓣、生姜、3片、大葱、半根切小段、生抽、1.5大匙、料理清酒、1.5大匙、白砂糖、1茶匙、鸡蛋、1个、面粉（最好是低筋）、3大匙（满匙）、淀粉、3大匙（满匙）、
日式炸鸡块【唐揚げ】的做法与步骤
第1步.鸡腿去骨洗净，带皮切成小块，视大小可以切4~5块
第2步.在碗里放入鸡肉块、大蒜、生姜、大葱、生抽、料理清酒、白砂糖和鸡蛋。用手抓腌均匀，冷藏至少半小时入味（时间允许的话最好是半天）
第3步.在大碗里混合面粉和淀粉，放入鸡块裹粉
第4步.锅里放适量油，大火热锅，下鸡块炸制定型。确认鸡块呈金黄色后起锅滤油。
