水蜜桃果冻的做法2
水蜜桃果冻的食材和调料
桃子、2/3个、柠檬汁、15克、砂糖、60克、水、200克、冰过的水、100克、
水蜜桃果冻的做法与步骤
第1步.桃肉切好，用冰水（配方外），加砂糖，柠檬片，浸泡一小时左右。泡桃子的水倒掉不用。
第2步.纯水200克+ 吉利丁粉+ 砂糖，静置十分钟，吉利丁粉会变成这么大一团糊糊。
第3步.小火煮步骤2，煮到微微滚了，不停搅拌，吉利丁粉团融化了。
第4步.离火后，凉五分钟，慢慢倒入配方中冰纯水100克降温。
第5步.等待冷却时，把桃子块放进容器，锅子的水冷到40度以下时，倒入柠檬汁。
第6步.把液体平均倒入三个容器，加入桃子块，桃子块是浮起来的，可以加一些新鲜薄荷叶。
第7步.进冰箱冷藏3小时以上，冷藏一夜最佳。
