蒜蓉蒸青口怎么做
食材：
青口300克，大蒜10瓣，蚝油1勺，小葱2根
蒜蓉蒸青口的做法
1.青口洗干净，蒜切末，小葱切葱花。
2.锅中倒入适量油，油温烧至7成热，放蒜末炒出香味，盛出，放凉后加入生抽1勺、蚝油1勺搅拌均匀。
3.将蒜蓉淋在青口上，放入锅中蒸7分钟，取出，撒上葱花即可。
小贴士：
青口在清洗的时候，一定要将青口中的泥沙洗干净，可以用盐水先泡一段时间。
蒸青口的时候，一定要把水烧开之后再放上去蒸，这样蒸出来的肉质才不会老。
食材：
青口300克，蒜10瓣，小葱2根，生抽，蚝油。
步骤：
1.青口洗净，蒜切末，小葱切葱花；
2.锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入蒜末炒香盛出，放凉后放入生抽1勺、蚝油1勺拌匀；
3.将蒜蓉依次淋在青口上，放入锅中蒸7分钟，取出后撒上葱花即可。 蒜蓉粉丝蒸青口贝的做法
1.青口贝洗净，大蒜切蒜蓉，红辣椒切粒，葱切葱花
2.粉丝用沸水泡软后洗净控水，青口贝洗净后挤上柠檬汁腌制十分钟
3.锅里热油，做蒜蓉需要全程小火，蒜蓉炒香
5.耐心小火熬煮，大火会把蒜蓉炸脆，为了避免蒜蓉水分流失，可以多次少量加水，每次只要一点点。再把剁椒加入炒出香味后熄火
6.把粉丝加入再加入鲜酱油拌匀
7.把多余的粉丝垫入盘底，再放上青口，再铺上蒜蓉，粉丝上也铺点蒜蓉味道会更好，这里为了图片更好看就先不铺
8.开水上锅加盖蒸八分钟开盖加入葱花即可出锅
还有更多吃法，比如
青口贝蒸蛋
蒜蓉芝士焗青口
牛奶青口贝汤
扩展资料青口贝味咸、性温，无毒，入肝、肾经。可补肾益精、调肝养血、消瘿瘤、调经血、降血压之功效;用于虚劳羸瘦、眩晕、盗汗、阳痿、腰痛、呈血、崩漏、带下、瘿瘤、疝瘕等症。
1、提高免疫力:蛋白质:是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
2、壮阳壮腰:促进性功能、生精助育。强精益气，提高精液质量，增强精子活力。适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。适用于男子性功能障碍、遗精、阳痿。
3、利尿消肿:能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。可治疗全身水肿，小便不利等。 蒜蓉蒸青口，最关键的就是下锅的时间点和蒸的时间，如果能把握好，爽脆鲜甜的口感绝对跑不掉。
下面就来看看春天分享的蒜蓉蒸青口的烹制方法吧！
【蒜蓉蒸青口】
主料：
带壳青口1.5斤
辅料：
蒜1头，小米辣2根
调料：
盐、生抽、鸡精、花生油各适量
制作方法：
第一步：冲洗干净青口肉，并刷干净壳表面的污质和泥沙，沥干水分，码好在蒸笼上备用。
小贴士：
1.青口要让档主处理好，留一半的壳，否则自己拿回来处理，要花费大量的时间。
2.另外，青口也可以摆在碟子上蒸，这样可以保留鲜甜的的汁水来拌饭。
第二步：蒜剁成蓉，小米辣切碎，备用。
小贴士：喜欢吃辣的，可以加多一点小米辣。
第三步：把花生油烧热炝一下蒜蓉和小米辣，然后加入适量的盐、生抽、鸡精拌匀备用。
小贴士：春天更倾向于不炝油，直接拌，这样不会那么油腻。
第四步：把拌好的蒜蓉均匀的铺在青口肉上。
第五步：水烧开后，把蒸笼放上去大火蒸。
小贴士：开水后才下锅蒸是关键，不能冷水下锅，否则蒸出来的青口口感就会变韧了。
第六步：大火蒸五分钟，关火即可揭盖出锅。
蒸的时间要把握好，切记不能过长。过长了肉就会回缩，口感也会变韧，蒸的时间也要视青口的大小而定，大的加多一分钟左右也就差不多了。 蒜蓉蒸青口
青口贝，即翡翠贻贝，又名海虹。壳面光滑呈翠绿色，壳内面呈瓷白色或带青蓝色。
青口贝富含优质蛋白质，包括8种人体必需的氨基酸。脂肪含量低，且大多是不饱和脂肪酸。另外，青口贝还含有丰富的钙、磷、铁、锌和维生素B、烟酸等。
青口贝中营养成分很丰富，对促进新陈代谢，保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用，非常适合体质较虚弱的人群、处于生长发育期的青少年及平时工作压力大的白领食用。
食材
黄油1小块
蒜半个
蒸鱼豉油适量
海虹8个
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
步骤

1.青口贝解冻，用小刀将肉与壳分离

2.分别用清水冲洗干净

3.蒜去皮，切成蒜末

4.平底锅中放入一块黄油

5.小火融化后放入蒜末

6.用小火将蒜末炒香，至蒜末呈金黄色即刻离火

7.将洗干净的青口贝摆盘，放上炒好的蒜末

8.淋上少许蒸鱼豉油，放入蒸锅中大火蒸5分钟即可
小贴士
1、蒸鱼豉油可以用生抽代替
2、家中如果有粉丝可以在蒸制过程中垫在青口贝底下，吸收青口精华的粉丝味道超级好。 青口贝是海鲜的一种，属于贝壳类，青口配的营养非常丰富，促进身体的代谢功能，同时它的口感和味道也十分的鲜美，那么今天小编就为将大家讲讲蒜蓉蒸青口的具体做法，一起来看吧！
食材主料：海虹8个辅料黄油1小块蒜半个蒸鱼豉油适量
步骤
1.青口贝解冻，用小刀将肉与壳分离
2.分别用清水冲洗干净
3.蒜去皮，切成蒜末
4.平底锅中放入一块黄油
5.小火融化后放入蒜末
6.用小火将蒜末炒香，至蒜末呈金黄色即刻离火
7.将洗干净的青口贝摆盘，放上炒好的蒜末
8.淋上少许蒸鱼豉油，放入蒸锅中大火蒸5分钟即可小贴士1、蒸鱼豉油可以用生抽代替，家中如果有粉丝可以在蒸制过程中垫在青口贝底下，吸收青口精华的粉丝味道超级好。
通过小编上面的分享，你对于青口配的制作方法是不是有了一定的了解，如果你喜欢这款海鲜食材的话，不妨就按照小编分享的方法亲自操作一下吧！ 蒜蓉青口贝做法一，
材料
青口贝225g，粉丝50g，泰椒1个2g，葱姜蒜60g，蒜蓉汁100g，蒸鱼豉油30g，油
做法
1、将泰椒切成较厚的圈待用，将葱切成葱花待用，粉丝用温水泡软后剪短沥干水分待用，青口贝用水冲洗干净沥干待用；
2、将泡软的粉丝，用半包蒜蓉包和少量蒸鱼豉油拌匀，铺在盘底待用；
3、将剩余蒜蓉均匀的抹在青口贝上，放在粉丝上面，放入蒸锅水开后蒸5分钟，淋上蒸鱼豉油出锅；
4、锅中放入50g油（约三汤匙）烧热，下泰椒圈和葱花，炒出香味后，将热油淋在青口贝上即可。
做法二，
材料
青口12只 1,方包2块 1,牛油50g(约1/5盒) 1,蒜蓉半碗 1,盐少许 1
做法
面包放入搅拌机中打碎，成为新鲜面包糠备用。
青口洗净后，滚口焯至半熟盛起。
用平底镬煮溶牛油，加入蒜蓉爆香。
加入少许盐，将面包糠放入牛油蒜蓉中拌匀至面包糠吸干牛油。
用匙把蒜蓉面包糠酿于青口上，备用。
预热焗炉200度，将青口放入炉中220度焗约15分钟至金黄即可。
做法三，
材料
青口贝250克。调料鸡粉1／4大匙，鲜蒜茸3大匙，精盐1／4小勺，味精1／3小勺，胡椒粉1／5小勺，鸡油4大匙，淀粉适量。
做法
1、青口贝洗涤整理干净；将鸡粉、鲜蒜茸、精盐、味精、胡椒粉、鸡油、淀粉装碗，调拌匀，对成“蒜茸汁”备用。
2、将青口贝沥干水分，拌入“蒜茸汁”，上屉蒸6分钟左右，取出装盘即可。
材料替换
用扇贝替换青口贝，称为蒜茸扇贝。
口味变化
调味料中去掉蒜茸，加入豉茸，蚝汁，称豉蚝青口贝。
做法四，
材料
青口，蒜末，马苏里拉
做法
1.材料：青口 蒜茸 马苏里拉做法：1.青口洗净入开水锅中焯下，只要看见口微开即可捞出2.蒜剁成末，加点蚝油(可以忽略)，加点油拌匀3.将调料铺在青口上，然后再撒上马苏里拉(可以多点，我放少了)4.烤箱预热200度，5分钟左右即可
做法五，
材料
纽西兰半边淡菜1盒，大蒜半球，黑胡椒适量，橄榄油适量，盐少许，巴西利(parsley)少许
做法
1、淡菜洗净擦干。
2、大蒜剥好磨成泥，加少量盐、橄榄油拌匀，再放现磨黑胡椒粉拌匀成调料。然后均匀的抹在淡菜上，350F烤约8-10分钟。
3、巴西利切碎，撒在淡菜上就可装盘出菜了
蒜蓉蓝口贝的食材和调料
蓝口贝、十几个、蚝油、两勺、生抽、一勺、大蒜、几瓣、老姜、一小块、色拉油、适量、泡椒、几个、香葱、一根、料酒、一勺、
蒜蓉蓝口贝的做法与步骤
第1步.蓝口贝自然解冻，用刷子清洗外壳
第2步.翻开贝肉，把两边的内脏去掉
第3步.摆放整齐
第4步.准备食材：大蒜几个，泡椒几个，老姜一小块
第5步.泡椒剁碎，大蒜和老姜都剁碎
第6步.锅内放色拉油适量，五成热时放入剁碎的泡椒，大蒜和老姜
第7步.翻炒出香味后加入生抽，蚝油，料酒，搅拌均匀即可
第8步.将炒好的料汁均匀浇在每一个蓝口贝上面
第9步.开水下锅，上汽后大火蒸十分钟即可
第10步.洒香葱，开吃，一口一个，满满的贝肉，十分的满足。
