日系：豚骨浓汤叉烧拉面的做法2
日系：豚骨浓汤叉烧拉面的食材和调料
㈠ 制作叉烧、、五花肉(半肥瘦肉)、500克、酱油、5勺(卤汤)、味噌、1勺(卤汤)、清酒、100ml (卤汤)、昆布(海带)、1大片(卤汤)、木鱼花、手抓一把(卤汤)、洋葱、半个(卤汤)、棉线、1捆、大葱、4根(卤汤)、姜片、8-10片(卤汤)、冰糖、5-6颗(叉烧上色)、㈡ 豚骨浓汤底、、猪骨、500～700克、鸡骨架/鸡脚、300～500克、蒜头、5瓣+2瓣(焯水)、姜片、4片+3片(焯水)、昆布、一片、木鱼花、一小撮、清酒、50ml+30ml(焯水)、白醋、1勺+半勺(焯水)、大葱、2根+1根(焯水)、水、1500ml+800ml(焯水)、㈢ 制作拉面、、中筋面粉、450克、木薯淀粉、100克、苏打粉、6克、水、220克、盐、4克、㈣ 溏心蛋、、鸡蛋、4个、㈤ 蒜子油、、大蒜、一头、植物油、120ml、芝麻油、90ml、姜片、5片、香叶、2片、㈥ 配菜、、紫菜、3片(每碗)、玉米