菠菜手擀面的做法

1.菠菜一小捆洗净，放入开水锅中烫熟，捞出过凉水

2.将烫好的菠菜放入搅拌机中，不用加水打碎

3.连菠菜汁带菠菜泥用来和面，大约加3倍的面粉，揉成光滑的面团

4.可以把面和的稍微硬一点，这样吃起来劲道，盖上保鲜膜醒20分钟左右

5.把面擀成薄饼，撒上面粉，折叠，用刀切成喜欢的宽度

6.抖散，撒面粉防止沾到一起。