海蛎羹的做法2
海蛎羹的食材和调料
海蛎、250克、蒜苗或青葱、1根、红薯粉、大概、香菜、1根、盐、适量、鸡精、少许、姜、1小块、芹菜、1根、红葱头油、少许、
海蛎羹的做法与步骤
第1步.锅中加入所需的水，烧开。利用烧水的时间把姜切丝，芹菜、葱或蒜苗（二选一，看你喜欢葱或蒜苗，都可以）切珠，地瓜粉加水，抓匀变成糊放一边静置，待地瓜粉沉淀后倒掉上面的水，留下面的糊倒入洗净的海蛎抓匀。让每一粒海蛎都要挂上地瓜粉糊。水开后用手或汤勺放入一颗颗挂完糊的海蛎，别抓一大把放入哦，这样海蛎不容易熟，里面会夹生，不好吃，要一颗颗如上图，加入海蛎后别用铲子动它，只需盖上锅盖，水开后就浮起来，粒粒分明。
第2步.撇去浮末，加入姜丝、芹菜葱珠或蒜苗珠。
第3步.加入盐、鸡精少许，适量胡椒粉、红葱头油、香菜（香菜就是芫荽有不敢吃的可以不加）
第4步.一碗热腾腾的海蛎羮好了，看了是不是也想来一碗