萝卜烧牛肉的做法2
萝卜烧牛肉的食材和调料
牛肉、500克、青皮萝卜、1个、胡萝卜、1根、大蒜、6粒、葱、4段、姜、4片、八角、1个、桂皮、1段、干辣椒、4支、料酒、2大勺、黄豆酱、1大勺、酱油、2大勺、糖、1勺、盐、适量、
萝卜烧牛肉的做法与步骤
第1步.牛肉切大块放入沸水中汆烫一分钟，随即捞出冲洗干净
第2步.炒锅内烧热2大勺油，爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料
第3步.放入牛肉略微翻炒一下
第4步.下入黄豆酱炒香，淋入料酒和酱油翻炒均匀
第5步.再加入适量开水（水量要没过牛肉）大火煮滚后转小火焖煮约60分钟
第6步.青萝卜、胡萝卜洗净切块加入到牛肉中同时加糖和适量的盐，继续烧20分钟左右
第7步.最后如汤汁仍比较多，可以开大火收汁
