翡翠白玉汤的做法
热锅烧油，放入鸡蛋液炒熟拿出备用。黄瓜切片，小葱切碎备用。
热锅烧油放入小葱炒香，然后放白玉菇炒一下。
加入水，放黄瓜片和炒好的鸡蛋，最后放盐和胡椒粉就可以出锅了。
小白菜一把，土豆1~2个，小葱少许，盐，鲜鸡汤500ml，香油
做法
1.小白菜洗净备用，土豆洗净切块，蒸锅中添水，将土豆块放入蒸锅蒸熟。土豆蒸熟后黏成土豆泥
2.小白菜切碎，切成碎末。锅中倒入鸡汤烧开，把土豆倒入锅中
3.待水稍开后放入小白菜碎末，加盐，如果没有鸡汤可以放入一个浓汤宝，葱花少许点缀，加香油即可 翡翠白玉汤的做法
1.小白菜洗净（泡一下比较好洗），豆腐拿清水冲下即可；
2.大蒜切片，然后用手把小白菜撕开备用，不要用刀；
3.热锅，放油，然后放蒜片，炒出香味，把小白菜放锅翻炒，这时少放点盐，把白菜杀出来水；
4.等小白菜出水后，把豆腐打成方块，不要太小了，否则就很容易碎了，让于锅中，不要翻炒，盖锅盖，开始小火炖下；
5.等白菜熟了，更塌了，可以翻炒下，然后在稍微撒点盐，在炖个10分钟就OK了，这时可以闻到淡淡的小白菜和豆腐的香味；
6.然后撒上些鸡精，出锅。
翡翠白玉汤的食材和调料
菠菜、200克、北豆腐、100克、羊肉片、100克、鹌鹑蛋、10个、盐、适量、
翡翠白玉汤的做法与步骤
第1步.鹌鹑蛋清洗干净后，放入锅中，锅中加冷水，煮至水开，开锅5分钟后，关火将鹌鹑蛋取出，去皮。如果喜欢吃鹌鹑蛋，那就跟小芝麻一样，多煮几只吧。
第2步.煮鹌鹑蛋的同时，可以清洗准备其它配料。豆腐洗净，切成大小一致的小块
第3步.切好豆腐将菠菜清洗干净
第4步.锅中加入冷水烧开（什么？家中只有一只锅？那么就从这一步开始吧，先焯好菠菜和羊肉再煮豆腐）。在烧水的同时可以将羊肉放进碗里。冷水烧开后，倒1/3到装羊肉的碗中，余下的2/3仍然放回火上。
第5步.羊肉变色即捞出（大概10-15秒），用凉水清洗一下肉上的浮沫
第6步.将菠菜放入开水锅中。焯烫1分钟后捞出，过凉水。
第7步.冷水与豆腐、鹌鹑蛋一起下锅。
第8步.豆腐锅水烧开后，放入焯好的菠菜和羊肉。加盐调味。
第9步.锅再次烧开，关火。 一碗热汽腾腾的翡翠白玉汤出锅了。
