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蟹黄豆花的做法

2023-12-01 10:30:54 家常菜

蟹黄豆花的做法2

蟹黄豆花的食材和调料

嫩豆腐、1块、咸鸭蛋、6个、火腿肠、1根、豌豆、少量、鸡精、少量、盐、少量、

蟹黄豆花的做法与步骤

第1步.咸鸭蛋用开水煮熟

第2步.豆腐切块用开水煮1—2分钟

第3步.将咸鸭蛋蛋黄剥出

第4步.蛋黄用勺子碾碎

第5步.豌豆洗净。火腿肠切丁。豆腐捞出

第6步.下油,用最小的火慢慢翻炒蛋黄 一面炒一面继续压

第7步.炒到成糊糊状下少量水

第8步.下豆腐共同翻遍。并把豆腐戳成更小块

第9步.下鸡精和盐。注意咸蛋黄本身是有盐味的。但不同咸蛋盐味不一样。要尝一尝决定放多少盐

第10步.下豌豆

第11步.豌豆煮好后下火腿肠丁

第12步.勾芡起锅

第13步.装盘

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