土豆烧鸡的做法2
土豆烧鸡的食材和调料
蛋鸡、、食用油、、八角、、草果、、姜蒜、、花椒、、豆瓣酱、、土豆、、辣椒、、葱、、盐、、酱油、、鸡精、、味精、、
土豆烧鸡的做法与步骤
1.将鸡肉砍块，焯水，沥干，盛盘备用，辣椒滚刀切。姜蒜拍一下，葱切段备用
2.土豆去皮，切块，高压锅上气压一分钟，捞出，沥水备用
3.将食用油打入锅中，烧热，将鸡块下锅翻炒，超支鸡皮发黄，放入姜蒜，八角，草果，继续翻炒，炒至鸡皮金黄色，放入适量的豆瓣酱，将豆瓣酱炒熟
4.将炒好的鸡倒入高压锅，加适量的水，上气，压10到15分钟
5.压好，把鸡倒入炒锅，放入备好的土豆 辣椒，把水烧干，放入切好的葱段
6.起锅