卡美罗的具体做法如下：
需要提前准的食材包括：糖小两勺、水小一勺、小苏打小半勺。
1、在汤勺里面加入两勺白糖（新手不建议放红糖，做出来是一样的）加入一勺水，淹过糖就行，准备的时候就可以把小苏打放在勺子里准备着，小苏打只需要小勺子半勺就可以了。
2、然后灶上开小火，放勺子煮边搅拌边煮，等到开始变色时就注意了，刚开始变色时会冒很大的泡，这时候不要拿下来慢慢等泡变小，颜色越来越深，泡泡变小开始冒小泡的时候就可以拿下来了。
3、拿下来放在桌子上，静止30秒，不要垫湿毛巾啥的加速它变冷的速度，就直接放在桌子上就可以了，大概等到泡泡慢慢消失但是还剩的有很小气泡的时候，把勺子里的小苏打放进去，然后使劲搅拌，搅拌到感觉有点冒泡的时候就拿开等冒起来就成功了
4、放入小苏打然后搅拌之后就会膨胀如下图。
5、如果冒起来后发现它是软的，碰了还会拉丝，稍微凉一会就会硬了。
6、最后取下卡美罗就做好了，成品如下图。
卡美罗特别好做，最后一张图就是卡美罗的制作方法，话不多说，上内容。
材料：
卡美罗咖啡粉9克， 牛奶200ml， 淡奶油冰块适量， 焦糖酱适量， 巧克力酱适量。
做法：
1.咖啡豆磨成咖啡粉，放入马克西姆意式咖啡机萃取出咖啡液。
2.杯子内壁挤上巧克力酱，放入冰块，加七分满牛奶。
3.倒入咖啡液，铺上打发稍有纹路的淡奶油。
4.放上卡美罗，挤上焦糖酱装饰下即可。
卡美罗制作方法：
用家里烧饭的铁勺，里面放入两勺白糖，一勺水，用小火搅拌熬，熬成琥珀色离火，放入半勺小苏打快速搅拌，然后它就开始膨胀啦，把它倒入一张油纸上凉凉就成了！
卡美罗的食材和调料
： 红糖、、二砂、小蘇打粉、大汤匙一支、筷子、卡式炉、、水、盤子、
卡美罗的做法与步骤
1.1. 请於空气流通处操作。
2.2. 将红糖及二砂以1：5的比例混合後，倒入大汤匙中，约汤匙一半的量。
3.3. 加水至大汤匙中，水淹过糖面即可。
4.4. 将加好水的汤匙置於卡式炉上加热，起先是汤匙中的糖溶解，持续加热至糖浆开始变成红褐色（旁边可装一小盆清水，将糖浆滴於水中不会扩散即可移出。
5.5. 将汤匙从炉火中移出，用筷子搅拌约3~5秒，再用筷子沾小蘇打粉於汤匙中搅拌，直至汤匙中的糖浆变色（颜色会转成淡褐色）（如图一），此时继续搅拌并将筷子慢慢往上拉（糖浆膨胀时筷子完全抽出），直至膨胀停止。
6.6. 膨胀停止後，把汤匙置於小火中烤，让底部的糖再度溶解（如图二），将膨糖倒於盤子中即完成。