荷叶饼（鸭饼）的做法2
荷叶饼（鸭饼）的食材和调料
小麦面粉、一斤半、菠菜汁、一两、开水、半斤、植物油、适量、
荷叶饼（鸭饼）的做法与步骤
第1步.一斤面粉，一两菠菜汁，半斤开水混合，揉成面团。 开水少量多次加入，不一定完全用完。 放一点植物油继续揉面使面团滋润
第2步.面团醒发十几分钟至柔韧
第3步.割取一块面团搓条切剂子，比饺子剂子稍大一点，当然了家里包大饺子的诸位就当我没说
第4步.剂子按扁，刷油
第5步.撒面粉。 刷油撒面粉的步骤请重复三次
第6步.将刷油的那一面相对，剂子两两相对按扁擀成薄面饼
第7步.锅烧热，不放油，面饼放进去烙熟。 时间不用太长，一张饼加上翻面不到半分钟出锅
第8步.趁热撕开，很容易撕开，不过要小心烫手
第9步.看吧，很容易就烙出很多
