果蔬卡通包的做法2
果蔬卡通包的食材和调料
面粉、500g、酵母粉、3g、水、250g、油、几滴、糖粉、50g、菠菜泥、250g、
果蔬卡通包的做法与步骤
1.面粉放入盆中，依次放入酵母，糖，油，水。搅拌成絮状。揉成光滑不沾手的面团。揉面做到盆光，面光，手光。
2.盖上保鲜膜室温发酵至2倍大。用手指戳一个洞不坍陷不回缩。避免发过头，面太软不好造型。面团发酵好，撒上干面，将气完全排出。
3.将面团分成40克一个的小剂子。准备馅料，我这里准备了红豆沙和绿豆沙。揉成10克一个的小球。
4.将面团赶成包子皮，包上馅料。和包包子一样将收口朝下。
5.用模具扣出配件。白色可以做小兔子。KT猫，小海豹。绿色可以做青蛙，捣蛋猪，愤怒的小鸟和菠菜牛。粘贴模具的时候沾少于水更服帖。避免水太多，一点点就可以。
6.通造型包2次醒发。2倍大。拿上手里明显变清。水烧开。将卡通包放入。蒸至15分钟。蒸好后3分钟后接盖，避免回缩