红粿的做法:
所需食材：粿条约2斤（含有红曲米的粿条约半斤），生粉约5斤，包菜2个，油和盐适量，鸡精适量。
第一步：把包菜洗干净，切碎，倒适量油在锅里，再把包菜倒入锅里炒，炒至半生熟，放入适量盐和鸡精，再盛到盆子里，等待包红桃粿。
第二步：将2斤粿条放锅里开水煮开，放适量的水煮开，开后放入粿条用锅铲一边压碎一边小火煮，压至柔软可以和生粉。
如果是没有下红曲米的，这时候可以下一点点，和粿条一起压碎，有含红曲米的粿条就不用再下了。
第三步：在锅里压至柔软后，倒入陶瓷做粿盆里，再倒入4斤生粉和，和至捏起一块不会太硬也不会太粘手即可。
第四步：从剩余的1斤生粉倒些出来大盆，再捏起一块和好的粉粿，捏成碗状，放入包菜馅，捏好，再用模子印出红桃粿。
第五步：倒入适量水，将包好红桃粿放在锅里蒸，盖上锅盖蒸至冒气后，再蒸10-15分钟即可出锅。就如下图刚出炉的红桃粿。
1、迎洪罗相公：
迎洪罗相公等民俗文化活动每年由义乌田心村的四个自然村轮流承办，每次为期四天四夜。相传100多年前，田心村连续干旱，于是村里派人到荷叶塘村请来洪罗相公，洪罗相公来到后，果然田心村上空下起大雨，拯救当地百姓，那一天就是农历十一月初八。
当地人感其恩德，以后每年这一天，都要举行盛大仪式庆祝丰收，企盼来年国泰民安、五谷丰登，这一盛大的民间文化习俗在田心村代代相传。
2、切麻糖：
关于义乌切麻糖的习俗，在《义乌县志》中有这样的记载:除夕前，“家家切炒米糖供春节茶食”。《义乌风俗志》中则有了更多的描述：春节期间，全县城乡用糯米、粟米、油麻、花生、大豆，经过蒸炒爆后，用红、白、麦芽等糖切制“麻糖”，或称“炒米糖”“胖米糖”与“寸金糖”。
3、做红粿：
红粿等传统喜庆点心则是义乌人民在春节期间用于自家宴请时必不可少的菜品。宴初，在宾客们将酣未酣之际，呈上一笼热气腾腾的蒸馒头，辅以鲜艳欲滴的红烧肉与淡色素口的箬笋，一口咬下去，鲜美浓郁、满口生香。
4、蒸馒头：
据记载，吴店馒头是义西有着百年历史的名小吃。外形为半圆状，柔软而带韧性，用手一抓，整个馒头缩于手心，放开则复原如初。传统的吴店馒头，是义乌春节、元宵、端午等传统节日中的主食，也是历来老义乌人礼俗红白喜事当中必不可少的一份礼物。
5、赠送春联祝福：
每逢春节，义乌城乡家家户户都会精选红红春联贴于门上，辞旧迎新，寄语祥瑞，增添春节的喜庆气氛。春节前，在义乌城乡也经常可以看到这样热闹盈盈的场景，书法家现场铺台蘸墨，以笔寄意，在红纸上书写新春的祝福，送给来往的市民。
参考资料来源：中共义乌市委党校政府信息公开专栏——传统春节 义乌人这么过
义乌过年传统习俗除夕
晚祀门神，俗称“谢年”。谢年时，先将四方桌放置屋檐下，然后点上一对大红蜡烛和一盏新桁灯，再在桌上放上三茶六酒、年饭、馒头、红馃、斋米和肉桶。肉桶里盛有煮熟的猪头和雄鸡(口福)，雄鸡上插上筷子，并在旁边放两个鸡蛋。猪头和雄鸡的口中含几根青葱或万年青叶尖。接着望空祭拜，三拜九叩，祈求来年吉祥，再焚烧锭帛，鸣放鞭炮，洒酒于地，将插在“口福”上的筷子拔去，祭神仪式结束。
谢年后再祭祖宗，俗称“烧年夜”或“拜太公”。祭祖前点香持灯笼往祖宗埋葬方向的路边迎接祖宗进门。座设上二横六，牲酒同平时，酒须斟三巡，满后供饭，再搁筷子于饭碗上，表示供膳已毕；然后三拜九叩，向祖宗祈福，焚化锭帛，取盘中肴饭各少许放入酒杯中，与酒同浇在锭帛灰上，作为路上的干粮与程仪。最后持香、灯笼将祖宗恭送到路口。
祭祖后开始“更岁”。全家老少团坐吃年饭，长辈拿出红包给未成年的儿孙分压岁钱。于灶下灰堂煨炭头树茬，称为“火乌年祭”；挂祖先容像，供儿孙瞻拜。室内俱点灯烛，名曰“满堂红”；妇女于灯下赶包粽子，其余成员娱乐坐守到天明，俗称“坐长夜”。
春节
农历新年初一清晨，首先行开门仪式，在门框上贴“开门见喜”红纸条，向“喜神方”燃点爆竹，礼拜接福。早餐吃羹和粽子，寓意农家“先耕后种”；吃年糕，表示“一年更比一年高”。接着率子女瞻拜祖墓，进香鸣炮添土，折松枝柏条回家。然后到各亲友家拜年。
拜年时先由小辈向长辈送礼拜年，后长辈嘱子女回拜，称“回年”。拜年客道别时，本人给客人“回头货”，长辈给来拜年的幼辈“八卦钿”(压岁钱)。
年初八，俗称“上八日”。义乌旧俗，头一年结婚的新女婿，在这一天到岳父母家“拜年门”。老年妇女拎香袋出门前往附近八座寺庙上香礼拜，名曰“拜八寺”，祈求来生有好“八字”。义乌某些地方在这一天举行“迎大蜡烛”民俗活动。
元宵
正月十五日，俗称“元宵节”。元宵节时兴吃元宵(即汤圆)，寓意团圆美满。旧时元宵夜，姑娘们爱从油菜田中采来数片菜叶，用以掸肩，名曰“掸油肩”。过元宵夜称“闹元宵”，义乌民间有迎龙灯、魁星灯、舞狮子、走马灯等传统活动，迎时火铳、炮杖声震长空，锣鼓唢呐喧闹盈耳，有的彻夜不息，闹至次日天明才兴尽而归。
民间禁忌
除夕夜与年初一作兴讲利市话。义乌旧俗，杀鸡杀鸭叫“圆鸡圆鸭”，熄灯叫“圆灯”，睡觉叫“安脊”，小孩跌倒叫“滚元宝”，东西摔破叫“碎碎(岁岁)平安”等。
大年初一不能动扫帚，俗称“扫帚生日”，否则会扫走运气，赶跑财神；不能洗衣服，往门外倒垃圾，倒洗脸水，生怕财运倒掉，不能吵嘴打架，打骂孩子；不能让小孩玩刀枪等。大年初一，如果小孩说了不吉利的话，长辈会拿一张草纸揩揩小孩嘴巴，俗称“揩屁股”，意思是童言无忌。有些长辈会想方设法从小孩口中套出一些利市话来，名曰“讨口封”。 节即过大年，是中国最重要的传统节日之一。义乌十分看重年夜饭，吃喝讲究：一是馒头，预示新年大发，二是年糕，寓意为一年更比一年高。同时，鱼也是必吃的。鱼与“余”谐音，象征吉庆有余。年夜饭也要多烧一点，吃吃有余，预示着连年有余。在通宵守岁时，人们还把每个房间的灯都点得亮堂堂的，预示着红红火火。
义乌城区及农村集镇的商店，农历正月初一到初四除酒店、杂货店等俗称“长生店”的商店照常营业外，一般都要到正月初五接过财神后，才开门营业，俗称“开新市”。这天集镇上米市、柴市、家禽等市场，同日开市。“开新市”这天，村民需要赶集买卖，叫“赶新市”。
民间禁忌
除夕夜与年初一作兴讲利市话。义乌旧俗，杀鸡杀鸭叫“圆鸡圆鸭”，熄灯叫“圆灯”，睡觉叫“安脊”，小孩跌倒叫“滚元宝”，东西摔破叫“碎碎(岁岁)平安”等。
大年初一不能动扫帚，俗称“扫帚生日”，否则会扫走运气，赶跑财神；不能洗衣服，往门外倒垃圾，倒洗脸水，生怕财运倒掉，不能吵嘴打架，打骂孩子；不能让小孩玩刀枪等。大年初一，如果小孩说了不吉利的话，长辈会拿一张草纸揩揩小孩嘴巴，俗称“揩屁股”，意思是童言无忌。有些长辈会想方设法从小孩口中套出一些利市话来，名曰“讨口封”。
除夕
晚祀门神，俗称“谢年”。谢年时，先将四方桌放置屋檐下，然后点上一对大红蜡烛和一盏新桁灯，再在桌上放上三茶六酒、年饭、馒头、红馃、斋米和肉桶。肉桶里盛有煮熟的猪头和雄鸡(口福)，雄鸡上插上筷子，并在旁边放两个鸡蛋。猪头和雄鸡的口中含几根青葱或万年青叶尖。接着望空祭拜，三拜九叩，祈求来年吉祥，再焚烧锭帛，鸣放鞭炮，洒酒于地，将插在“口福”上的筷子拔去，祭神仪式结束。
谢年后再祭祖宗，俗称“烧年夜”或“拜太公”。祭祖前点香持灯笼往祖宗埋葬方向的路边迎接祖宗进门。座设上二横六，牲酒同平时，酒须斟三巡，满后供饭，再搁筷子于饭碗上，表示供膳已毕；然后三拜九叩，向祖宗祈福，焚化锭帛，取盘中肴饭各少许放入酒杯中，与酒同浇在锭帛灰上，作为路上的干粮与程仪。最后持香、灯笼将祖宗恭送到路口。
祭祖后开始“更岁”。全家老少团坐吃年饭，长辈拿出红包给未成年的儿孙分压岁钱。于灶下灰堂煨炭头树茬，称为“火乌年祭”；挂祖先容像，供儿孙瞻拜。室内俱点灯烛，名曰“满堂红”；妇女于灯下赶包粽子，其余成员娱乐坐守到天明，俗称“坐长夜”。
春节
农历新年初一清晨，首先行开门仪式，在门框上贴“开门见喜”红纸条，向“喜神方”燃点爆竹，礼拜接福。早餐吃羹和粽子，寓意农家“先耕后种”；吃年糕，表示“一年更比一年高”。接着率子女瞻拜祖墓，进香鸣炮添土，折松枝柏条回家。然后到各亲友家拜年。
拜年时先由小辈向长辈送礼拜年，后长辈嘱子女回拜，称“回年”。拜年客道别时，本人给客人“回头货”，长辈给来拜年的幼辈“八卦钿”(压岁钱)。
年初八，俗称“上八日”。义乌旧俗，头一年结婚的新女婿，在这一天到岳父母家“拜年门”。老年妇女拎香袋出门前往附近八座寺庙上香礼拜，名曰“拜八寺”，祈求来生有好“八字”。义乌某些地方在这一天举行“迎大蜡烛”民俗活动 任务
义乌红粿的食材和调料
糯米粉、克、开水、、一小撮盐、、芝麻、、花生、、白糖、、圆糯米、、红曲粉、、
义乌红粿的做法与步骤
第1步.超市买的糯米粉。适量。
第2步.加开水一点点盐活成比较硬的面团。要比饺子包子皮硬一些。好包。记得用开水，包馅时才不会开裂。
第3步.芝麻炒熟打成粉。花生炒熟去皮打成粉。加白糖。和成馅料。
第4步.面团分成小剂子，搓圆，捏成窝头状，包进馅料。小心收口，包成白汤圆。
第5步.白汤圆丢进红糯米里。翻滚吧。裹满红糯米。 圆糯米提前一天浸泡，要包时均匀撒手红曲粉，待糯米上色后用自来水冲洗一下就成红糯米。
第6步.码上蒸锅。大火烧开后二十分钟。
第7步.红艳喜庆的红粿出锅啦!
第8步.趁热咬一口吧。满嘴留香！
