家常凉菜网 食谱百科内容页

炒蚕豆的做法的做法

2023-11-04 00:48:38 食谱百科
蚕豆,又称枝豆,是一种非常营养的蔬菜,含有丰富的蛋白质、钙、铁等矿物质。家常炒蚕豆是一道非常简单好吃的菜品,不仅美味可口,而且做法简单,适合家庭常备。

材料:

蚕豆500克、蒜末适量、盐适量、油适量。

做法:

1. 蚕豆洗净后焯水,去皮备用。

2. 蒜末切成小粒。

3. 热锅凉油,下蒜末爆香。

4. 加入蚕豆炒匀。

5. 加入适量的盐调味,翻炒均匀即可出锅。

小贴士:

1. 如果觉得蚕豆口感较硬,可事先用温水泡一下,口感会更嫩滑。

2. 炒蚕豆时一定要用大火,以免豆皮和豆芯炒糊。

3. 在放盐之前,先试吃一下蚕豆的咸淡程度,因为有些蚕豆本身口感就较咸,所以盐可以适量减少或省略。

健康功效

蚕豆是一种营养价值很高的蔬菜,一年四季都可以享用。蚕豆富含蛋白质和钙、铁等矿物质,有助于补充人体所需营养成分,促进骨骼生长发育。

家常炒蚕豆不仅美味可口,而且做法简单,方便快捷。相信在大家的共同努力下,这道家常菜肴必将成为中华家庭不可或缺的美食,为我们的饮食生活增添更多的色彩和味道。

好吃的炒蚕豆的做法如下:

工具和材料:盆、砂锅、炒锅、碗、沥水篮、漏勺、勺子、菜刀、菜板、铲子、盘子、蚕豆、清水、小葱、植物油、盐。

1、将蚕豆放盆里清洗干净,滤干水分。

2、取一锅,装入半锅清水,将蚕豆放入锅里,将蚕豆煮好。

3、煮好的蚕豆捞出,滤干水分。

4、小葱洗净,切细葱花。

5、锅里放入适量植物油,烧至7成热。

6、将蚕豆放入锅里,翻炒。

7、炒至蚕豆外壳微微有点焦,直到外壳几乎都焦了,好些蚕豆已经爆开了,加入适量盐。

8、最后加入小葱,翻匀,起锅。

猜你喜欢