排骨粥做法如下：
准备材料：排骨、葱姜、大米
1、排骨过水，焯出血末，洗干净后备用。
2、把葱姜料酒排骨，加冷水煮开转小火，继续煮10分钟。
3、将米淘洗干净倒入排骨汤锅中，转大火煮开。
4、煮开后加入百合转小火继续煮30分钟，中途撇除浮沫。
5、半小时后加玉米和芹菜末，加盐，黑胡椒粉和香油。
6、煮5到10分钟，放枸杞，搅拌后撒葱花即可。
7、成品图片。
备用食材：主料：大米100g，排骨200g，槟榔芋头200g，葱花1棵。 调味：食用盐少许，水1500ml。烹饪时间，小于30分钟，烹饪难度，容易。
操作步骤：
第一步：准备还所有食材，大米100g，排骨200g，槟榔芋头200g，葱花1棵。 调味：食用盐少许，水1500ml。大米洗干净后，用少许食用盐和又搅拌均匀后腌制片刻。
第二步：排骨清洗干净，放入滚水锅中焯烫2分钟，捞出冲洗干净即可。芋头去皮后清洗，切成滚刀块，锅中倒入食用油，待油烧热后，放入芋头快用中火煎炸至金黄色捞出沥油备用。
第三步：锅中接入清水烧开，放入大米和排骨，搅动一下，防止粘锅。再次煮开后转销毁继续煮，大约煮20分钟后，放入炸好的芋头快，继续再煮20分钟。
第四步：中途最好看住，使不上的搅动，防止粘锅。直到米粥黏稠，芋头软后加入少许的食用盐和调味，最好撒上葱花就可以了，排骨粥就可以完美出锅了。
烹饪小窍门：
1、芋头要先经过油炸然后在煮粥味道会更香，如果觉得麻烦可以忽略到油炸的这个步骤，芋头相对来说很容易煮烂，如果煮得太久的话会融化在粥里，对粥的味道有一定的影响，可等米粒开花时再放入芋头较为合适，不过最好要切成小块 。
2、焯水后的排骨一定要再冲洗一遍，把那些细碎的排骨洗掉，以免掉在粥里影响口感，一道完美的粥如果因为排骨清洗不干净，毁掉一锅粥，的确有些遗憾。还是细心为好。 这个问题问得好，我来回答你为你解惑。
首先，想要排骨粥好吃，那么一定要把排骨的味道煮出来，并且让粥里有它的味道。我们煮排骨粥想要好吃，那么我来教给你正确的做法。
首先，我们把排骨洗干净后焯水备用。然后，把排骨放进锅里，小火煮一个小时，这样一来汤里有浓厚的排骨味道，我们再把米下进锅里。然后，小火煮半个小时，这时候米已经软嫩了。我们再放入葱花，十三香，再煮上五分钟，然后放入盐就可以出锅了。
综合上述，这样煮出来的白米粥不仅好吃，味道还非常的香 1、准备猪骨，米饭，花生和盐。
2、洗花生，浸泡在清水里两个小时左右。泡过的花生又圆又丰满，非常漂亮。
3、洗好猪骨头。肉的砧板上经常会有一些污垢，在切骨时会附着。必须马上清洗。
4、将洗好的骨头放入小锅中，加入适量的清水，转移到煤气灶里煮5分钟，停止火浸泡一段时间。
5、煮好的骨水浑浊，有泡沫。用温水冲洗三次以上。洗后放进电压力锅。按键60分钟。（为了不破坏骨骼的营养成分，请务必用温水冲洗。）
6、将煮好的骨汤用滤网从汤中分离出来，将米，花生洗净，放入电压力锅中，将骨汤放入锅中，按下“粥”按钮等待30分钟。
7、取出煮好的骨粥，加热。加适量盐调味。一锅粥熬出来了。又香又滑。寒冷的冬天喝的话，整个身体会突然变暖。