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家常凉粉的做法的做法

2023-11-04 00:39:10 食谱百科

  凉粉是夏天必吃的食物,爽滑可口,营养丰富。其实凉粉搭配着吃,美味又解暑。那么凉粉加什么好吃?凉粉和什么一起吃比较好?接下来和我了解下!

  一、香辣凉粉

  用料:凉粉、辣椒油、盐、白糖、香醋、大蒜、香葱、香油、碎花生

  做法:

  1、用凉粉刮刮成条

  2、放碗中

  3、加白糖和盐

  4、加碎大蒜和香醋

  5、加辣椒油

  6、加碎花生和香葱,最后淋上香油拌匀即可

  二、酸辣绿豆凉粉

  用料:绿豆凉粉、鸡蛋、油、盐、麻辣椒油、醋、蚝油、芝麻油、蒜、香菜、面粉

  做法:

  1、准备一块绿豆凉粉

  2、斜刀片成片

  3、准备适量面粉和一个鸡蛋的.蛋液

  4、将凉粉先在蛋液中打个滚,然后再沾上面粉,放入加了油的平底锅中煎至两面金黄

  5、将蒜、香菜切成细末

  6、加入麻辣椒油、醋、蚝油、芝麻油调成碗汁

  7、将煎好的凉粉沾料汁食用

  三、家常拌凉粉

  用料:凉粉、熟花生米、香菜、葱花、大蒜、鲜贝露、糖、盐、香油

  做法:

  1、准备好所有的食材

  2、香菜切碎,葱切花,蒜切末,全部放入一个小碗中

  3、凉粉洗净切条,也放入一个大碗中

  4、香菜碗中加入鲜贝露,香醋,糖,香油,拌均匀

  5、把搅拌好的料汁浇在凉粉上

  6、再撒上熟花生米即好。


凉粉的吃法大全家常

  凉粉的吃法大全家常,随着时代的发展越来越多具有当地的特色的美食不断的涌现,这些美食可谓是色香味俱全,讲究菜肴美感的传统,吸引着很多的美食爱好者。以下分享凉粉的吃法家常。

  凉粉的吃法家常1

   1、伤心凉粉

  做法:将豌豆淀粉加入凉水搅拌均匀,锅中放水煮至沸腾,将淀粉水倒入锅中搅拌,变成透明状就可以放入模具了,冷藏2个小时,这个时间我们准备料汁,将冷藏好的凉粉切成条状,淋入料汁就可以开吃了。

   2、四川凉粉

  做法:将豌豆粉加入凉水搅拌均匀,然后放入煮开的热水中继续搅拌,直至变成黏稠的透明状,放入模具中,最后放入冰箱中冷藏2个小时,切成条状放入料汁就可以开吃了。因为四川人喜欢吃辣,这里放了比较辣的辣椒油。

   3、黄瓜凉粉

  做法:将黄瓜清洗干净切成块,加水放入料理机中打汁,加入白凉粉放入热锅中,一直搅拌不要停,几分钟后就可以放入模具中放凉,直至凝固,切成条状加入料汁就可以开吃了。

   4、万能凉粉

  做法:将清水煮沸,放入白凉粉一直搅拌,融化后就可以倒入模具中冷藏了,同样只要切成条状加入料汁就可以了,做法简单粗暴。

   5、龙吟水晶冰粉

  做法:在锅中放入清水、白糖、白凉粉和蝶豆花粉,用小火一直搅拌,煮沸后放入模具中冷藏,切成块状放入碗中,上面可以放一些水果块,味道会更好。

  凉粉的吃法家常2

   家常美味—自制凉粉的做法

  100克豌豆粉

  锅里倒入900克水,把豌豆粉也倒入锅里,开小火一直搅拌,不要停,不然豌豆粉会沉底

  搅到变色后关火,继续搅拌3分钟。

  倒入容器,自然晾凉,4个小时左右。

  我是午饭吃好洗完碗后做的,下午带儿子出去玩了游乐园,6点回家。

  手托着,倒扣出来,切成条,放上佐料

  偶尔来一碗,真的',爽~~~

  凉粉的吃法家常3

   粉色凉粉的做法

  新鲜的苋菜,取叶子,清洗干净。

  热水焯一分钟左右。

  倒出,挑出叶子,只留苋菜水,晾凉。

  取50g绿豆淀粉。

  加入等量的50g苋菜水,淀粉与水的比例是1比1,搅拌均匀。

  锅内加入200g苋菜水,是绿豆淀粉的四倍,少许盐,大火烧开后转小火,将调好的淀粉水倒入锅内,慢慢搅拌一分钟左右,倒入盆内,晾凉后放冰箱冷藏两小时以上。

  已经成型的粉色凉粉。

  将凉粉倒扣在案板上。

  切成自己喜欢的形状。

  黄瓜切丝,摆盘。

  蒜切碎。

  浇上自己喜欢的料汁。

  一盘美美哒粉色凉粉,赏心悦目。

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