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花生碎的做法的做法

2023-10-29 15:27:18 食谱百科

花生碎的做法

1、花生淘净晾干

2、炒锅烧热,倒入花生,小火翻炒

3、花生炒至出现轻微的爆破声,用锅铲轻碾,红皮开始脱落,再稍微翻炒一下。

4、稍冷后,手轻搓,所有花生的红皮都会脱落,轻吹掉红皮(为防止红皮到处飘落,可以直接把花生仁挑选出来),小火再稍稍翻炒。

5、翻炒好的花生仁装入保鲜袋,用擀面杖碾压至想要的大小。

6、花生碎成品图

  主料:花生一碗。
  调料:油一勺,盐小半勺。
  做法

  1、将花生清洗干净,控掉水分,铺在盘子上。
  2、倒入一勺油,适量盐,搅匀,放进微波炉高火三分半钟。
  3、 取出翻匀,中火两分钟,听到有炸皮的声音,待表皮有改变即可,如果感觉还不脆,也可以适量延长时间。
  4、放入料理机,搅拌均匀即可。也可以放入你喜欢的调料,比如椒盐之类。
  5、盛到容器里,可以用来拌凉菜或者面条等一切你喜欢的东西。 先把花生去皮炒香(浸泡去皮,或者炒熟后去皮)

擀面杖压碎就可以了,粉碎机或者臼捣,成品会太碎。 1把花生剥开后,用油炸一下,炸金黄捞出,沥干油
2把花生碾碎,吹去外面的皮
3在炸后倒一点酒,有防潮的功能
4加盐等调料 炒熟(不放油)后
往皮
可以捣碎
也可以用擀面杖碾碎
我一般是捣碎
因为用的少
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