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虾的做法大全的做法

2023-10-18 23:06:17 食谱百科
  第一、 油焖大虾

  这是大家比较喜欢做的一道菜,大虾清洗干净,油锅里倒油烧热放入葱姜蒜爆香,把大虾放进去不断的炒,直到大虾变色,加上一些料酒、生抽以及适当食盐和白糖,加一点点水焖熟。

  第二、 干煸大虾

  这道大虾也是很多人喜欢吃的,用电饼铛就可以做,大虾清洗干净,用料酒生抽以及一些盐腌制二十分钟,电饼铛预热刷一层油,把大虾放进去,在放上一些葱姜蒜,大虾变红之后盛出来撒点胡椒粉。

  第三、 香辣虾

  这是我个人比较喜欢吃的,大虾清洗好之后用料酒生抽腌制,油锅烧热关火,油温不是很热的时候放进去干红辣椒和麻椒小火翻炒,炒香后放进去葱段姜片和大虾,炒熟后加食盐调味。

  第四、 水煮虾

  给小朋友做虾的时候最好是选择水煮虾,锅里加一点清水,放进去几片生姜葱段,把大虾放进去一起煮。 虾的家常做法很多,介绍几种好吃的做法
一、油焖大虾做法

1、去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子,取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净,并将水沥干。
2、姜切丝,备用。
3、热锅凉油,待油八成热放入姜丝煸炒,爆出香味后倒入大虾煸炒,虾变红后加入盐和糖继续煸炒,盖锅盖焖一下,然后倒入适量番茄酱翻炒均匀就可以出锅了。
二清蒸大虾做法
1、大虾洗净。
2、将大虾剁去脚、须,摘除沙袋、沙线和虾脑,切成四段。
3、葱切条,姜一半切片,一半切末。将大虾摆入盘内,加入料酒、味精、葱条、姜片、花椒和汤,上笼蒸10分钟左右,取出。拣去葱、姜、花椒装盘,用醋、酱油、姜末和香油对成汁,供蘸食。
三、麻辣虾做法
1、虾洗净沥干水背脊开边备用。
2、大火烧热油锅,爆香姜、蒜。
3、转小火,再放干辣椒、花椒与豆瓣酱炒出红油,倒入虾快炒,下酱油、料酒、盐、糖、味精调味后,即可捞出虾摆盘,再放点芝麻在虾上即成。 跟鸡肉炖汤 油爆虾,水煮虾,干锅虾。
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