豆角炖肉的家常做法如下：
主料：猪肉200克、豆角适量。
辅料：食盐适量、生抽1勺、植物油适量、干辣椒1个、花椒适量。
步骤：
1、豆角洗净，去筋，掰成段。
2、猪肉切块。
3、锅中放油，油热后放入干辣椒及花椒翻炒，放入猪肉。
4、翻炒至猪肉变色，加入豆角，继续翻炒。
5、加入适量生抽和水，小火炖二十分钟。
6、成品图。
答：一、做豆角炖肉需要的食材：
豆角一斤、五花肉3两、土豆一个、葱姜蒜适量、十三香适量、干红辣椒半截、生抽适量、红烧酱油适量、蚝油适量、盐适量、鸡精适量、豆油适量、大料一块。
二、豆角炖肉的做法：
1、豆角摘好，洗干净。
2、葱姜蒜切好，放一块大料，半截干辣椒，放一起，配料。
3、肉切片。
4、起锅放油，油热后放入肉片翻炒片刻、肉多炒一会，把肥油编炒出来，然后放入切好葱姜蒜配料，放入适量十三香，爆香。
5、放入豆角、翻炒至变色，放入生抽适量，红烧酱油适量，蚝油适量，翻炒均匀。
6、加入没过食材的水，盖盖水开后小火继续炖。
7、炖20分钟之后，放入切好的土豆块，放入适量盐，翻炒均匀，继续炖15分钟至20分钟，炖到土豆软糯，豆角熟透。
8、炖好之后放入适量鸡精，翻炒均匀，关火。
9、最后豆角炖肉装盘。

食材准备
猪肉500克，豇豆1斤，食盐少许，酱油适量，姜，花椒，调和油适量。
方法步骤
1、猪肉洗净后切片或者切成小块，豆角洗净待用；
2、猪肉入锅，放入大料，姜，花椒，酱油和少许水炖煮；
3、半小时后放入豆角，再慢炖10分钟后出锅即可。
干豆角炖肉的做法

食材准备
五花肉1斤，干豆角丝300克，土豆500克，葱段少许，姜片，桂皮，大料，香叶2片，黄酒适量，盐少许，老抽适量，白糖少许，大蒜适量。
方法步骤
1、将干豆角丝用清水泡发洗净后沥干，五花肉切块，土豆切块待用；
2、锅中热油，油热后下入葱姜桂皮，大料，香叶炒香；
3、然后下入肉块反复翻炒至微黄，加入黄酒，老抽，白糖炒至上色；
4、砂锅总适量水，水烧开后放入炒好的肉块，盖锅小火焖煮20分钟；
5、开盖后下入干豆角丝，加入少许盐焖煮20分钟，然后下入土豆块，加盐调味；
6、盖锅煮至土豆绵软，然后撒入蒜片即可出锅。
油豆角炖肉的做法

食材准备
梅头肉300克，油豆角600克，食盐少许，酱油适量，姜，八角，料酒，十三香，小葱少许，植物油适量，水少许。
方法步骤
1、将油豆角去掉两头洗净，掰成两端，肉洗净后切块，小葱切段，姜切片待用；
2、锅中烧热油，放入八角，下入肉块炒至变色，然后放入葱姜，酱油十三香煸炒出香；
3、然后加入适量料酒，倒入清水没过肉块，盖锅大火烧开，小火炖版下搜至肉烂；
4、放入豆角，加入盐调味，盖锅烧开，小火炖煮20分钟，豆角熟软，汤汁收干即可。
准备主要原料二斤豆角和大约三两猪肉。
把猪肉切片备用。
豆角摘洗以后从中间折开，然后洗干净控干水。
锅中放少许油。把油烧至9成热。
然后把肉片下入锅中进行煸炒。
把猪肉炒至变色。
然后下入豆角进行翻炒。
翻炒至豆角变得翠绿以后，加入盐花椒面酱油。
然后继续翻炒一下。豆角炒至约5成熟的时候。
加入没过豆角的水。
开大火炖，大约炖20分钟左右。
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加入味精以后就可以出锅了。
