胡萝卜怎么凉拌才好吃？
凉拌胡萝卜丝烹制所用佐料时间和窍门，丝营养价值和最适宜食用方法等揭秘。凉拌胡萝卜丝怎么做好吃？凉拌胡萝卜丝的家常菜做法有哪些？
那么怎样做才会好吃呢？下面一起来了解具体的制作方法；
胡萝卜（300克）、蒜（5克）、香菜（5克）、盐（5克）、味精（5克）、白醋（10克）、白糖（3克）
1；先将胡萝卜去皮洗净，斜刀切片
2；然后切成细丝，放入容器中备用
3；蒜拍碎切末，香菜切段
4；容器中加盐、味精、白醋、香油、白糖、蒜末搅拌均匀
5；将拌好的胡萝卜丝码入盘中，撒上香菜
6；美味即成
凉拌胡萝卜丝
材料
胡萝卜1条，辣椒2个，蒜2个，盐，鸡粉，麻油，白醋
做法
1、胡萝卜、辣椒切细丝。
2、把胡萝卜丝辣椒丝放一起，撒一勺盐（盐不要太多，以免咸）翻拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌20分钟。
3、蒜瓣剁成茸，放入碗中，加一大勺麻油、适量鸡粉芝麻、一小勺白醋，搅拌均匀。
4、倒入腌好的胡萝卜丝中搅拌均匀，试下味道，不够味可以加盐或者生抽即可。
凉拌胡萝卜丝
材料
主料：胡萝卜.蒜末.蒜苗
调料：醋.盐.味精.酱油
做法
1、最好是手工切的胡萝卜丝。
2、蒜末10克.蒜苗末少许，把盐和醋都放好，味精一定要放，少许酱油。
3、在锅里面弄点熟油，浇在蒜末上（不要怕有死蒜味，不会的）
4、拌一下就可以咯！很不错哦！试试吧。 这个菜是从老妈那里学会的，因为我和弟弟都不爱吃胡萝卜，但是这种凉拌方法会显现不出胡萝卜那股奇怪的味道，非常适合做给平时不爱吃胡萝卜的人吃。
用料
胡萝卜 一根
盐 两克
糖 两克
香油 少许
熟芝麻 两勺
香菜 随意
醋 5ml
生抽 2ml
凉拌胡萝卜的做法
将胡萝卜去皮后擦成细丝。
撒入盐、糖，用手抓匀。多抓几下更容易入味，三分钟左右，胡萝卜丝就出水变软了。
加入香油、醋，拌入两勺熟芝麻。
用少许香菜装饰，成盘。凉拌胡萝卜的做法 步骤4
小贴士
擦细丝，撒入盐后多抓一会儿更容易去掉胡萝卜的怪味，连不爱吃胡萝卜的人都会多吃一些。
做法2
胡萝卜凉拌的做法：
1.将胡萝卜切成细丝（或用刨子刨丝）
2.放入大碗中，加入切碎的香菜和大蒜末，加入橄榄油（或者芝麻油，熬熟的菜籽油等）
3.加入盐，鸡精，白醋，用筷子拌匀即可食用 新鲜胡萝卜洗干净，刮去皮，然后切成细丝！
把胡萝卜丝放入盘中，加入少许食盐，搅拌均匀，腌制十分钟！
用一块干净纱布，把胡萝卜丝包起来，挤出水分！
把萝卜丝放入盘子中，加入少许盐，面粉搅拌均匀！
加入的面粉要适量，以胡萝卜丝之间不粘连为标准！
然后在蒸锅上面铺上纱布，把胡萝卜丝放在上面，用大火蒸3分钟后装入盘中！
把葱末、蒜末、干辣椒段放在蒸制好的萝卜丝上面！
锅内放入花椒油，烧制9成热，直接浇在上面即可！
这道菜蒜香味浓郁，软嫩爽口，就算你天天吃，都不会吃腻！
而且胡萝卜还富含糖类、脂肪、胡萝卜素等很多营养成分！ 你好，胡萝卜切成丝，用开水焯一下水，然后放点蒜子，辣椒油，还有香菜，酱油醋这些一起凉拌 胡萝卜切成细丝，然后在开水中酸汤一下捞出过凉水，加入喜欢的调味料就可以
红萝卜凉拌窍门
红萝卜凉拌窍门，民以食为天，那么我们遇到美食时候都想知道是怎么样的一个自作过程，那么我们在制作时都是有精心挑选食材还有精细的自作，那么凉拌要怎么做才好吃呢，红萝卜凉拌窍门。
红萝卜凉拌窍门1
凉拌红萝卜的做法步骤
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1、准备好红萝卜、辣椒、蒜。
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2、辣椒切丝，蒜切碎。
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3、红萝卜切丝。
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4、一起放入盆中，加入盐、味精、辣椒油。
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5、拌匀就可以了。
红萝卜凉拌窍门2
用料
胡萝卜 1根
白糖 1勺
盐 少许
鸡精 少许
蒜 2瓣
米椒 1个
香菜 2颗
花椒 适量
味达美臻品特级生抽 半勺
味达美清香米醋 3勺
做法步骤
1、胡萝卜切丝，香菜切段，蒜切末，米椒切圈。胡萝卜丝放入碗里，放入蒜末米椒圈，少许盐，少许鸡精，1勺白糖
2、淋上炸好的花椒油，倒入米醋3勺，生抽半勺，抓拌均匀即可。
3、清脆爽口，酸辣开胃，上桌分分钟抢光了
小贴士
不喜欢生吃胡萝卜也可以焯水1分钟左右，时间长会影响胡萝卜的口感
胡萝卜的'营养功效
肠胃不适、便秘，夜盲症，性功能低下，麻疹，百日咳，小儿营养不良
胡萝卜的饮食禁忌
1、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜
2、服用双氢克尿塞时不宜食用
3、食用时不宜加醋太多， 以免胡萝卜素损失
4、食时咀嚼时间不宜过短
5、不可与红白萝卜同时食用
6、不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值。
7、禁忌生食 (胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。
8、研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜
红萝卜凉拌窍门3
红萝卜凉拌的做法步骤
1、红萝卜半根，约200g，这萝卜够大的，看我拍的图怎么看怎么像一截红薯。O(∩_∩)O哈!
2、用刨丝器将萝卜刨成细丝。
3、放入适量盐，鸡精和味极鲜。
4、点几滴香油。
5、搅拌均匀即可盛盘。
红萝卜凉拌的小贴士
很清口的一道凉拌菜，如果您的刀工够好，还是自己切丝的好，那样口感会更加不错。