1白灼虾，食材鲜虾200g姜片1片香葱2根料酒2勺，做法锅内放入清水，姜片，香葱打成结，料酒烧开，水烧开后放入处理好的剪去须脚，挑去虾线虾，虾放入后，用中火煮1分钟即熄火2将虾捞出沥净水；材料活虾，柠檬，姜葱，酒，八角，香油，花生油，花椒，蒸鱼豉油做法在锅里加入少许葱姜柠檬片和酒白酒最好来煮虾，会祛除腥味葱姜水煮后，保持大火将虾倒入虾仁一变色，立刻捞出浸入凉开水中，这样虾肉是脆的。
一香辣虾的做法 原料活虾1斤2两左右配料土豆冬笋西芹大葱 调料蟹酱蟹油味精鸡精白糖干辣椒制作过程第一步把土豆去皮切块儿，冬笋切块，西芹切条，大葱切段儿，各少许即可，放一边备用；1剪去头枪，虾须，挑去虾线，然后洗净沥干备用23克盐，3克味精，10克耗油，生姜末大蒜末各5克，黑胡椒粉2克，淀粉粉10克，料酒2勺，生抽1勺，清水2勺拌匀调汁备用3倒入70ml食用油，待油温至7成热，依次。
1把活蹦乱跳的鲜虾清洗一下，去掉虾头，挑出沙包，剪掉虾尾拉出虾线，把虾屁股从中间剪开，这样不仅容易入味吃起来也方便特别是家里有小孩的，这样做出来的虾特别干净，吃的时候也不用特别帮忙孩子自己就可以轻松挑出；如果在冬天，还可以做成锅仔， 二 具体做法 1 煮海虾 1选虾方法海虾有三种，一种是死的冻虾，二种是剥了壳的虾肉，三是活的虾，为了鲜，买活的虾选时要大个的，硬的，有光泽的，头要没有黑。
1活虾洗净，去除虾线，控干水分待用2姜切成丝，葱切小段3爆香姜丝，再放入葱爆香4倒入虾，盖上盖子，避免虾受热会跳出来5过2分钟后，打开盖子，翻炒，加些生抽，盐调味即可食用价值1虾；红烧大虾原料大对虾4对约重1000克左右白糖75克鸡汤150克醋5克酱油5克精盐05克味精1克绍酒15克葱2克姜15克熟猪油500克实耗50克做法步骤1将对虾头部的沙包去掉，抽去虾肠。
口感极佳，不仅味道鲜美，还具有补肾壮阳通乳解毒养血固精祛瘀解毒益气壮阳通络止痛开胃化痰等功效我们都喜欢吃新鲜的活虾虾虽然好，但你知道怎么做才好看又好吃吗下面介绍一下活虾的学习方法油焖大虾；1挑选鲜虾要大小均匀，否则会因为火候不匀导致口感不一，有的过老，有的还没熟透2明虾剪去虾脚虾须虾枪，用一根牙签在大虾的背部第二节处挑出沙线虾线是虾的肠胃，不挑出来会牙碜，吃起来影响口感3炒锅。
作法 21最先将准备好的虾剪去钳须脚，清洗控干水一定要洗干净，要不影响胃口，最好用软毛刷刷一刷22；虾做白灼虾好吃又简单，具体做法如下食材鲜虾500克辅料姜1块生抽2勺香油1小勺大蒜2瓣料酒2毫升盐1勺1挑选鲜虾要大小均匀，否则会因为火候不匀导致口感不一，有的过老，有的还没熟透2明虾剪。
盐水活皮虾的做法 1将虾用清水洗干净 2锅里加少量开水，放入虾 3加少量盐，放入姜丝，葱段，煮两分钟既可出锅；一 海虾吃法的建议 海虾营养丰富，可以有多种吃法，比较适合自己做的方法有两个盐水煮清蒸 如果海虾比较大，建议你加盐略腌半小时，撒上葱花姜丝后清蒸 如果中等大小，建议你用盐水煮，水中放少许葱花。
注意事项首先是蟹酱不能炒糊，而且蟹酱是店家秘制的，所以如果个人要做，可以用甜面酱与海鲜酱的混合酱来代替，试着做一道香辣虾吧二油闷辣味虾 用料鲜活虾 500g 干辣椒 5个 蒜碎 1汤匙15g姜丝 2汤匙30g；而且吃起来味道很好，那么活虾怎么做最有营养呢？1油焖大虾 所属菜系鲁菜 配料主料对虾46头 辅料葱姜料酒盐味精糖醋各适量 操作锅入底油烧热，将处理好的对虾煸过后放入葱末姜块料酒烹制。
1海虾500克小个头最为首选洗净#39#39备用 2斜去掉虾头虾头坚硬的虾针必须去掉#39#39避免扎嘴去虾须去虾尾挑好虾线大虾身段上开扣两处#39#39备用 3锅内倒入油比照平常菜#39#39少些，油五分热放入一半葱#39#39。