小兔子可以按照以下方式做：
1、干煸兔丁
原料：兔半只500克、鲜花椒100克、郫县豆瓣50克、姜片、蒜瓣100克、八角等大料少许、盐、味精、色拉油、红油、料酒等。
制法：将兔洗净并斩成小块，用料酒及少量的盐码味。锅内注油烧至九成熟，下兔块爆炒至半熟，放入花椒、大料、郫县豆瓣、姜片、蒜瓣、红油，煸干炒熟，放入味精起锅。
2、跳水兔
原料：兔子一只、葱数根、少许花椒及调料等。
制法：将宰完的兔子放在水中漂去血水后，将葱、少许花椒、香料和兔子一同放入清水锅中用小火慢煮，待兔皮被煮软后起锅，将兔子切成中指第一节大小的块状后即可装盘。蘸的调料以鲜海椒为主，外加蒜茸、醋、味精、鸡精、食盐、糖、葱花等。
兔子其他做法推荐
软饼酱兔：
原料：去骨仔兔肉200克，色拉油80克，甜面酱30克，泡姜粒15克，芦笋粒10克，洋葱粒10克，小米椒5克，青线椒粒15克，大葱丝50克，自制面饼100克，鸡蛋2个，干净芭蕉叶若干。
做法：
（1）把2个鸡蛋打入盆中，加50克面粉，盐5克，调成糊状。将锅小火烧热，面糊倒入锅中摊成面饼盛盘待用。
（2）将葱丝、软饼叉开按三角形摆于盘边，盘中间部分用芭蕉叶垫起待用。
（3）将去骨兔肉码味。锅里放少许油，将甜面酱下锅炒至香味飘散，下仔兔肉与洋葱、芦笋、青线椒翻炒。再下味精、白糖、香油和水豆粉勾芡，然后起锅盛在盘中芭蕉叶上即可食用。
烤兔肉，准备兔肉、食盐、蒜、花椒、生抽、老抽、胡椒粉、辣椒粉、香叶、椒盐，把兔子肉切块，加盐、生抽、老抽、胡椒粉、辣椒末、花椒、蒜末、香叶、椒盐腌一个晚上，第二天用锡纸卷边，把兔子肉放进去，180度，上下火烤一个小时就可以啦。
简单的兔肉汤，准备兔肉、食盐少许、葱少许、姜10克、香油少许、茴香籽10克，先把兔子洗干净切成块，锅里加水熬成半黏稠状的时候再生姜、小茴香、葱、盐、香油煮沸就可以啦。
黄瓜炒兔肉，准备黄瓜1根、熟兔肉300g、食盐、鸡精、生抽、调和油、洋葱和芝麻油，黄瓜洗净切成块，兔肉切成丝，锅里放油再放入洋葱爆香，接着放入黄瓜翻炒一下再放入兔丝继续翻炒，大概3，4分钟就可以出锅啦！
辣子兔，准备兔肉、红尖椒、色拉油、食盐、姜、蒜、花椒、干辣椒、料酒适量、生抽5克、小葱、白糖，先把洗净后剁小块，加入盐拌匀，腌制20分钟，锅里放油把兔肉炸到金黄后捞出，接着锅里放油小火炒姜蒜红辣椒，干辣椒和花椒粒，炒出香味后，下兔肉翻炒，最后加生抽，料酒，白糖调味，最后加少许盐，翻炒均匀2-3分钟，出锅前加香葱。