卤子也就是羹汁，是北方人吃面条时最重要的一种调味食物。卤子可荤可素，一般东北餐馆里都能够看到十多种卤子，有些卤子适合夏季吃，有些卤子则适合冬季吃。其中土豆卤子就是一款很适合冬季食用的卤子，特别暖胃暖身。那么，土豆卤子面条的做法窍门有哪些呢?
土豆卤子面条的做法窍门
做法一
食材：手感面、小土豆、五花肉、葱花、生抽、盐、洋葱、胡萝卜、老抽、蚝油、姜末
1. 五花肉切肉丁，五花肉肥瘦都有，非常适合，不喜欢太多肥肉的，可以少放一点肥肉，这样煸炒起来会更香。
2. 小半个胡萝卜、小半个洋葱切丁。
3. 葱切碎。
4. 小土豆切丁，然后泡水，冲洗一下。
5. 锅中放少许油，下入肉丁煸炒，将肥肉炒出油。
6. 下入洋葱丁，和下半的葱花，继续翻炒。
7. 下入胡萝卜和土豆丁，翻炒。
8. 加入适量生抽，老抽，耗油，翻炒均匀。
9. 放入半碗清水，盖好锅盖，焖2-3分钟。
10. 等土豆和胡萝卜变软，加入1勺盐。
11. 出锅之前加入剩余的葱花，翻炒，出锅。
12. 过好冷水的手擀面，浇上做好的卤，一碗好吃的打卤面做好了。
做法二
食材：土豆、葱花、面条、老抽、生抽
1. 将面条放入锅内煮熟。
2. 土豆洗净去皮。切成小条。比平时炒土豆丝时要粗一些。切好后不用浸泡，过一遍水就行。
3. 炒锅加入少许油，然后加入葱花。
4. 倒入切好的土豆条进行翻炒。
5. 炒熟后加入生抽和老抽。
6. 面条盛出来，再来点儿炒好的土豆卤。美味的土豆打卤面即可享用了。
七个月宝宝加多少米粉
第一次吃米粉是为了锻炼宝宝肠胃适应能力，为以后宝宝断奶，增强脾胃运化功能提供帮助的，因此，第一次喂米粉不宜太多的，太多了会不消化导致乳食积滞的，所以七个月大宝宝如果是第一次喂米粉的，就先喂一两勺，、第二天再多些。如果已经喂了有一个月以上，那么一次可以喂小半碗了，一天一到两次就好。
长到六个月的时候就可以给宝宝吃一些半固体的食物，例如水果泥喝鱼泥等。宝宝出生后的大概七个月到九个月，就可以吃一些相对较软易消化的食物，之后便可以慢慢的吃我们平时的食物了。
转眼宝宝到了该吃辅食的时候了，都说宝宝的第一口辅食应该是加高铁的米粉。2段也就是6个月以后，婴儿米粉的种类就比较丰富了，会有一些鱼、肝泥、牛肉、猪肉等材料来丰富产品线。1段过后，我们就应该挑选不同配方的米粉了，交替不同类型的米粉，如钙铁锌米粉或者蔬菜、牛肉米粉，以让孩子吃得更均衡、更全面一些。
花椒、八角、姜、糖、盐、味精、老葱、蒜瓣、可乐、芝麻、孜然、酱油。做法编辑
1、洗净新鲜的小土豆，不去皮；
2、锅中加水，放入土豆，大火煮开，再中火煮10分钟然后捞出，控干水分；
3、锅中油适量，炸煮好的土豆，等到表皮微皱的时候捞出来控干油份，待用。在这个时候内，另外拿一只锅，做卤水，把配料中所有调料通通放入。卤汁中放入炸好的土豆，大火烧开后，改小火煮20分钟至土豆软烂。鸡蛋是要剥皮后放的，10分钟后就要拿出来的；
4、用筷子试一下土豆，轻轻一戳就透就是好了，将土豆鸡蛋捞出放入另外一个干净容器里。将卤水中的杂料捞出不要，把卤水倒入土豆容器中静置2小时以上即可。
⒈土豆洗干净，去皮切成细丝。
⒉把切好的土豆丝放在凉水中浸泡。几分钟后捞出控干水。
⒊锅里烧开水，放入控干的土豆丝，滴几滴醋。
⒋再次烧开后，捞出，控干，放凉。
⒌往土豆丝里放入香油，蒜末，盐，味精，喜欢辣的可以放点辣椒丝，拌匀即可。 卤土豆片的制作方法

优质美食撰写者
07-02 20:48
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土豆500克。 鸡蛋2个
椒盐2克。 植物油500克
味精2克。 红卤水800克
操作步骤
1；将土豆去皮切片后用冷水漂透捞起沥干水分，卤水烧开后，放入土豆片用小火卤熟后捞起沥干水分，鸡蛋打散待用
2；锅中烧油六成热时，将土豆裹一层蛋液后放入锅中炸至紧后捞起逐一炸完，待油温七成热后，再将全部土豆片入锅浸炸后捞起入盘内，撒上椒盐和芝麻即可
成菜特点
色泽美观，咸鲜浓香