晒豇豆干的做法如下：
步骤一：首先我们在选择豆角的时候最好选择新鲜的，越嫩越好，这样晒干的豆角口感才会更好。把豆角放在清水中清洗干净，控干水分备用。
步骤二：锅中倒上一定量的清水，然后再加上一点盐，烧开以后把豆角放进去开始煮。煮的时间不要太长，颜色变成翠绿色就可以了，否则太软之后就不能晒了。
步骤三：变色之后捞出来，放到晾衣架上或者是将其悬挂在一个绳子上，放到太阳下面开始暴晒。
步骤四：放一两天，等到豆角的颜色变成深褐色，完全干透以后，就说明晒好了，放在保鲜袋，密封起来放在阴凉处保存即可。
用料
豇豆 2斤
豇豆干的做法
1、豇豆有二个品种，粗、细。选细的择去头，洗净。方法：初洗清水先洗一次，然后一盆清水加一大勺食用小苏打粉溶解，豇豆入小苏打水净泡5一8分钟，最后再清水冲洗2遍。
2、烧一大锅水，烧开后把豇豆放下去，烫至变色，现在看上去表面还未完全烫透，有类似白斑。
3、要烫至全部青绿色后捞出。
4、用一个凉衣架按图示凉上，这种凉法简单易凉晒又不占地。
5、再用一个同样的衣架紧挨着一起用几个木夹子按图示夹着，可以防止吹落。
6、大热天晒1-2天就可以了
7、晒干后密封袋收纳。
小贴士
可做包子馅、煮红烧肉、炒饭等。
细豇豆适合腌制类，粗豇豆俗称肉豇豆适合炒着吃。
豇豆的尾端一定要摘掉，那地农药残留最多。用小苏打水浸泡也是能更有效地清除农药。
豇豆干的做法
1.将老豇干和有虫咬过的挑选出来
2.锅内烧开水后将嫩豇豆放入氽烫至豇豆变熟
3.熟了的豇豆捞出沥干水
4.将豇豆平铺理直晾晒（也可悬挂起来晾晒）
5.晾晒一天后将豇豆翻动下，保证豆与豆之间不粘结
6.豇豆晒干后就可收起来了
技巧
1、晾晒豇豆干首先就是选择好豇豆，左面这种嫩一点的饱满一点的适合焯水晾晒，右面这种皮和豆分离的一看就知道有些老了，就不适合晾晒成干了，因为这种在焯水时容易炸开豆子掉出，晒干后就只有皮。