你吃过马卡龙色的馄饨吗？漂亮的五彩馄饨，全部来自天然材料，健康又美味，小朋友开心坏了~
一、材料
1、白色馄饨皮：面粉200克、水95克
2、黄色馄饨皮：面粉200克、熟南瓜泥60克、水40克
3、橙色馄饨皮：面粉200克、胡萝卜汁95克
4、粉色馄饨皮：面粉200克、红曲粉1克、水95克
5、绿色馄饨皮：面粉200克、菠菜汁95克
6、馅料：猪肉糜约800克、白菜约600克、韭菜约250克、虾皮1把、鸡蛋2个、葱花、盐、糖、酱油、蚝油、料酒
二、馅料做法
1、先将白菜剁碎，加入盐出水
2、肉糜中加入鸡蛋2个、盐、糖、酱油、蚝油、料酒，加入鸡蛋会让馅料更蓬松
3、使用厨师机K字浆，3档搅拌1分钟，这时候肉馅已经变得很粘，再加入葱花搅拌均匀
4、将肉糜分成2份，其中1份加入挤干水分的白菜，另1份加入韭菜碎和虾皮，用厨师机K字浆搅拌，分分钟就会让馅料上劲，口感有弹性
5、将面团放入冰箱冷藏1小时
三、馄饨皮做法
1、以白色馄饨皮为例，先将面粉和水混合，先用厨师机揉面桨混合，再用厨师机2档揉面，因为后面会反复压面使面团上劲，所以揉面只要成团，注意水量用正常面团的90%即可
2、南瓜用老南瓜蒸熟放凉，南瓜水量较大，水要逐步添加，胡萝卜和菠菜我用了原汁机榨汁，再添加适量水揉面、调整成喜欢的颜色，揉面方法同步骤1
3、在低速端口装上压面器，先用0档反复折叠压面，直至面片非常光滑，压面过程可以撒一些干粉，压起来更顺滑，万一面团有点粘，也可以多次添加干粉
4、面片光滑后将压面器调整到4档压一遍，再用5档或者6档压一遍，5档适合煮着吃，6档更薄一点适合煎着
5、面片压好后，切成方形，5档压出来是大概7克/片（这个我会稍微切长一点，整体比买的大馄饨皮略小一圈），6档压出来的大概5克/片（和买的小馄饨差不多）
6、包成馄饨，如果有边角料，可以再团在一起重新压一下
7、馄饨可煎可煮，这样的馄饨皮，经过反复压面，口感和手擀饺子皮接近。如果吃不完，可冷冻保存
四、小贴士
1、按馄饨皮或饺子皮准备相同重量的馅料（比如这次用了1000克面粉，揉好的面团约1500克，所以准备1500克馅料）
2、面粉用普通中筋面粉，面团中没有加盐，筋性也没问题
主料
猪肉
30克
南瓜
45克
辅料
温水
50毫升
步骤
1.猪肉切成小块儿。牛肉也可以参照这种作法，替换成牛肉即可。
2.把肉冷水入锅，煮至肉表面变色。
3.再用勺子撇掉血水。
4.转移到高压锅中，用高压锅焖熟。普通的炖锅需要炖2个小时左右。肉炖得越烂乎，打泥打得越细腻。
PS：虽然我特意用高压锅焖了80分钟，但如果单纯的搅肉泥，还是很粗糙，最好要把肉泥配合其他蔬菜一起搅拌。
5.南瓜去皮去瓤，切成小块儿，并蒸熟。
PS：南瓜瓤附近的须不要扔，特别是便秘的宝宝，它可以刺激肠胃蠕动，促进排便。
6.把肉和南瓜混合一起，加入少许温水。
PS：我特意把食材称了重，但其实不必如此严格，差不多的比例都可以。我用了30克的肉，45克的南瓜，50ml的温水。
7.搅拌好就可以给宝宝品尝了。
主料猪肉30克南瓜45克辅料温水50毫升步骤
猪肉南瓜泥的做法步骤11.猪肉切成小块儿。牛肉也可以参照这种作法，替换成牛肉即可。
猪肉南瓜泥的做法步骤22.把肉冷水入锅，煮至肉表面变色。
猪肉南瓜泥的做法步骤33.再用勺子撇掉血水。
猪肉南瓜泥的做法步骤44.转移到高压锅中，用高压锅焖熟。普通的炖锅需要炖2个小时左右。肉炖得越烂乎，打泥打得越细腻。
PS：虽然我特意用高压锅焖了80分钟，但如果单纯的搅肉泥，还是很粗糙，最好要把肉泥配合其他蔬菜一起搅拌。
猪肉南瓜泥的做法步骤55.南瓜去皮去瓤，切成小块儿，并蒸熟。
PS：南瓜瓤附近的须不要扔，特别是便秘的宝宝，它可以刺激肠胃蠕动，促进排便。
猪肉南瓜泥的做法步骤66.把肉和南瓜混合一起，加入少许温水。
PS：我特意把食材称了重，但其实不必如此严格，差不多的比例都可以。我用了30克的肉，45克的南瓜，50ml的温水。
猪肉南瓜泥的做法步骤77.搅拌好就可以给宝宝品尝了。
PS：在给宝宝品尝之前，麻麻们一定要尝下口感，看是否还有非常硬的肉丝存在。一定是越细腻越好，宝宝更容易接受。
小贴士
我的秘诀就是添加其他的蔬菜，一起搅拌。
比如这次做的是南瓜肉泥，
南瓜泥把肉的粗纤维给打散了，
棉密密的口感就算不用嚼，
用嘴抿抿也可以直接吞咽， 猪肉南瓜泥的家常做法
主料
南瓜
1块
辅料
酸奶
适量
枸杞子
适量
步骤
1.南瓜去籽洗净，取一块备用。
2.将南瓜放入高压锅中，压至软烂。
3.取少量枸杞子，泡水，备用。
4.蒸好的南瓜取出。
5.用勺子刮下皮以上的瓜肉。
6.将其放在一个碟子上，做成一个小山状。
7.准备好酸奶，这是我自己做的原味酸奶。
8.淋上酸奶。
9.洒上枸杞子即可。 步骤
1.准备好食材。
2.南瓜上锅蒸熟。
3.用勺子压成南瓜泥。
4.用勺子在盘子上堆出轮廓。
5.堆出鱼鳍的形状。
6.将奶酪片剪成需要形状摆在鱼身上。
7.海苔剪出眼珠。
8.用挤酱笔挤出线条。