40款早餐做法
40款早餐做法，专家认为，早餐是每天最重要的一餐，除了能提供人体活力，增强记忆力与专注力，还能维持肌肉正常运作。但一旦「吃错」早餐，甚至不吃都是很伤身的。下面为大家分享40款早餐做法。
40款早餐做法1
给女儿的40天不重样早点的做法
鸡蛋煎面包片、牛奶、火龙果
鸡蛋西红柿面、海鸭蛋、芒果～
鸡蛋三明治、牛奶、苹果、橙子～
小米粥、烤红薯、玉米、火腿、羊角蜜～
鱼丸蔬菜面、煎鸡蛋、苹果、芒果、腰果～
鸡蛋西红柿浓汤面、梨、橙子、坚果～
意大利面、煎鸡蛋、芒果、坚果～
蛋糕卷、牛奶、火龙果、坚果～
韭菜鸡蛋馅饼、小米粥、火龙果、芒果～
土豆丝卷饼、紫菜蛋汤、芒果～
虾仁蔬菜粥、煎鸡蛋、糖醋黄瓜、苹果～
蛋炒饭、丸子菠菜汤、煮鸡蛋、苹果、橙子～
土豆臊子猫耳朵、腌黄瓜、火龙果、葡萄干～
鸡蛋羹、烤肠、蛋黄酥、芒果、苹果、红枣～
玉米面松饼、馄饨、橙子味、羊角蜜～
肉松面包、煎鸡蛋、牛奶、火龙果、芒果～
蛋黄肉粽、紫菜蛋花汤、海鸭蛋、芒果、油桃～
包子、小米粥、芒果～
扬州炒饭、炒青菜、西红柿鸡蛋汤、芒果～
肉粽、鸡蛋羹、芒果、火龙果、苹果～
面包、煎鸡蛋、牛奶、芒果～
紫菜包饭、牛奶、芒果、坚果～
面包披萨、牛奶、蜜瓜、苹果～
包子、玉米、鸡蛋、紫菜蛋花汤、西瓜、苹果～
手抓饼、绿豆汤、油桃、蜜瓜～
八宝粥、煎鸡蛋、芒果、蜜瓜～
肠仔面包、鸡蛋羹、蜜瓜、苹果～
牛扒、煎鸡蛋、牛奶、杨梅、葡萄～
油桃、粉汤、黄金蛋酥、香果～
火腿葱花蛋饼、紫菜蛋花汤、西红柿～
煎馒头片、红薯、西红柿丸子汤、芒果～
蛋炒饭、黄瓜鸡蛋汤、油桃、香蕉～
汤圆、鸡蛋、蛋黄酥、芒果～
方便面、火龙果、香蕉、干果～
疙瘩汤、海鸭蛋、芒果、荔枝～
蛋卷、牛奶、桃子～
油饼、粉汤、芒果～
紫米粥、烤红薯、鸡蛋、火龙果
葱油小花卷、小米粥、海鸭蛋、桃子、葡萄～
猪肉大葱饺子，西红柿蛋汤，小台芒果～
40款早餐做法2
一周小学生早餐附上详细做法！超详细的`的做法
今日份早餐：手抓饼香蕉披萨、血橙、酸奶燕麦、
手抓饼一个，香蕉一根，鸡蛋一个蛋芝士碎50克，黑芝麻一点点点缀。
不用放油，放入手抓饼煎一煎，铺入香蕉、淋上打散的鸡蛋液，撒上芝士碎。不粘锅小火慢烙，直到芝士碎融化，熟透即可！取出用刀切片！也可以直接用烤箱180度十分钟。
食材前一天晚上备好！
今日份早餐：鲜虾饼、香蕉、养乐多、
虾仁215克，料酒适量，蛋清一个，盐2克，胡椒粉适量，鸡精适量，玉米淀粉5克。
虾仁拧断取虾线洗净，加入料酒、盐、胡椒粉，蛋清、鸡精用绞肉机绞碎，也可以用刀剁碎加调料拌匀一样，然后加入玉米淀粉往一个方便搅拌上劲，手沾水团出虾饼，平底锅刷油小火煎至熟透，中途加一点清水。
（前一天晚上做好虾泥冷藏冰箱，第二天早上煎一煎特别快！）
今日份早餐：香菇肉酱面
配方两份肉酱！
配料：大香菇两朵、洋葱小半个，姜一片，猪肉末200克。甜面酱一勺、豆瓣酱半勺、6月香辣椒酱半勺，白糖适量、生抽半勺、老抽半勺、清水半碗，鸡精半勺，水淀粉适量！
做法：锅两勺油煸出肉末的油脂，下洋葱小火继续煸软加入香菇、姜末，香菇炒软甜面酱、豆瓣酱、辣椒酱炒出香味加一点点料酒，加清水半碗烧开，加入生抽、老抽，白糖、鸡精，水淀粉勾芡下即可！面随自己喜好选！
煮面的水多一些面就比较清爽，面捞起，倒入肉酱，放些葱花，拌一拌，好看又好吃
食材前一天晚上备好，第二天早上操作！不慌不乱！
今日份早餐：三明治、元宝馒头、牛奶、奶酪、橘子
元宝馒头的详细做法
馒头可以前一天晚上蒸好，第二天早上复蒸5分钟即可！
今日份早餐：酸奶松饼，黄瓜卷、樱桃、牛奶、猕猴桃、奶酪
酸奶松饼的做法
今日份早餐：火腿蛋卷、全麦面包片，西梅、酸奶、奶酪
三个鸡蛋、一个火腿。鸡蛋加一点盐打散，不粘锅刷油倒一点点蛋液，还没完全凝固放入火腿借用铲子卷起，再倒入一些蛋液继续卷，大概卷4-5次定型煎一下取出切块，摆出造型，挤上沙拉酱。
今日份早餐：草莓西多士、水果黄瓜、纯牛奶、奶酪
吐司切边，涂抹沙拉酱，对切两刀。鸡蛋液打散，吐司四面八方裹上蛋液，不粘锅刷油四面八方都煎焦黄即可！
摆盘，草莓对切，铺上，挤沙拉酱！好看又好吃的草莓西多士就完成
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小贴士
喜欢的亲们来跟我一起实现早餐自由吧！期待你们上传的早餐作品
40款早餐做法3
鸡蛋早餐饼的做法
食材准备如图所示
鸡蛋磕入碗中，加入面粉
再加入葱花以及食盐搅匀成糊状。
接着倒入350毫升清水稀释。
然后加入胡萝卜碎继续搅匀备用。
起锅刷油，舀入适量面糊摊开成饼状。
开小火待完全凝固再翻面煎，煎至两面都完全熟透即可，非常简单。
鲜香爽口的早餐鸡蛋饼，准备开吃啦。
小贴士
如果不吃胡萝卜或者葱花，还可以根据自己的喜好，加入菠菜汁，芝麻，火腿等等，Diy起来非常的美味，香嫩松软，新手也能一学就会，可口早餐开吃啦。
方便快捷—米饭鸡蛋饼一款最最简单，而不浪费的蛋饼，如果前一天有剩下米饭，那么第2天的
主料：鸡蛋2个
配料：剩米饭半碗
调料：白糖少许
步骤：
1：准备好鸡蛋、米饭、白糖。
2：鸡蛋磕入碗中，加入白糖搅拌均匀。
3：把剩米饭倒入蛋液里。
4：搅拌成颗粒分明的米饭蛋液。
5：平底锅刷一层薄油，倒入一半米饭蛋液，铺平锅底。
6：底部煎熟
这个米饭饼甜的、咸的，都好吃，依据个人喜好。做咸的可加入食盐和胡椒粉，再搭配点蔬菜，表面煎得老一点，吃起来口感酥脆。煎得嫩一点，吃起来口感软糯。
土豆鸡蛋饼
主料：土豆1个、鸡蛋2个、面粉3大勺
配料：香葱适量
调料：盐1茶勺、孜然粉1茶勺、胡椒粉1/2茶勺
步骤：
1：材料图。（土豆、鸡蛋、葱花）
2：取个较大的碗，装少量清水，土豆洗净去皮，直接刨入碗中。（这样可防止土豆变色，如果立即操作，也可省略此步）
3：调入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀。
4：磕入鸡蛋搅拌均匀。
5：加入3大勺面粉拌匀。
6：最后加入葱花拌匀。
7：平底锅稍微预热后刷上一层薄油，改中小火，下入少许土豆鸡蛋糊铺平锅底。（厚薄按自己喜欢而定）
8：大约2分钟左右，饼底部已熟，晃动锅，饼会离开锅底。
9：翻面继续煎熟。微信公众平台（woxwospt)
10：出锅后按自己喜欢改刀食用。（也可整块卷起来吃，香味能浓郁）碗中的清水不要加多了，多了的话需要加入的面粉就多，那样煎出来的饼就不够香。如果立即操作，也可直接把土豆刨成丝，然后加入鸡蛋。摊饼之前，锅不要烧得太热，太热了，饼糊一下锅就熟，便不会流动，也就较难摊平。刚下锅时铺平以后不要动，底部煎熟以后，只要晃动锅，饼会自己离开锅底。这样的土豆饼煎至两面稍微焦黄的会更香。
“异国风情”—披萨蛋饼
披萨，很多人都喜欢吃，特别是小孩子，他们在乎的不是哪家店的披萨味道最好，哪家店的装修最豪华。他们喜欢的，是那一份“特别”，那一份在他们看来我们生活中不常吃到的稀有饭菜。其实，大人也一样会有这种感觉，一份食物，盛得美不美，都会影响到就餐的心情与食欲。
这个鸡蛋“披萨”，不用烤箱，不用做披萨皮，几分钟就好了，而且色彩缤纷、营养丰富。
主料：鸡蛋2个
配料：培根一片、洋葱1/4个、青椒1/2小个、红椒1/2小个、早餐奶酪1片、面粉少许、香葱一颗
调料：盐1/5茶勺
步骤：
1：准备好所有食材。
2：培根、洋葱、青红椒分别切成细丝，香葱切段。
3：鸡蛋磕入碗中，加入几粒盐，搅拌均匀。
4：加入少许面粉搅拌成无颗粒的蛋糊。
5：不粘锅刷一层薄油，开小火，倒入全部蛋糊，铺平锅底。
6：大概40秒以后，把火关掉，在蛋糊面上轻轻铺上培根丝。
7：接着铺上青红椒丝、洋葱丝。
8：最后铺上切好的奶酪丝。
9：盖上盖子，继续开起小火，闷2—3分钟左右。
10：打开锅盖，奶酪条融化，轻轻晃动锅，饼会自己脱离锅身即可。
1：搭配的蔬菜可以根据自己喜欢，但最好是易熟的。建议加培根，味道特别好。
2：培根是咸的，奶酪也是含盐奶酪（有的是无盐奶酪），所以馅料里不用加盐。微信公众平台（woxwospt）
3：在蛋糊下锅40秒左右的时候，底部已经凝固了，此时便可以开始铺馅料，建议把火关了，以免动作不熟练，还没铺好，蛋饼已完全熟了。
4：全程小火，我的温度是130。
五彩缤纷—田园鸡蛋饼
营养，其实并不是那么昂贵、那么高高在上，只要我们在生活中注意饮食的搭配，就可以用平常的食材，给身体增加更多的营养。
新鲜的果蔬，含有丰富的维生素以及人体必需的各种矿物质，不但水份含量高，还有大量的纤维质，可以促进健康、增强免疫力。
新鲜的蔬菜加入鸡蛋中，色泽缤纷、清香怡人。
主料：鸡蛋2个
配料：香菇一个、西兰花一朵、胡萝卜一片、嫩黄瓜一片、面粉少许、香葱1棵
调料：盐1/3茶勺、胡椒粉1/4茶勺
步骤：
1：准备好鸡蛋和搭配的蔬菜。
2：西兰花和香菇洗净，入开水锅绰一下水。
3：胡萝卜和黄瓜刨成很细的丝，西兰花和香菇切成细末。
4：鸡蛋打入碗中。
5：倒入所有的蔬菜，并调入少许盐和胡椒粉。
6：搅拌均匀以后，加入少许面粉。
7：搅拌成没有颗粒的蛋面糊，最后撒入香葱末拌匀。
8：平底锅稍稍预热，刷一层薄油。
9：放入模具，舀一勺蛋糊装平模具。
10：待蛋饼表面凝固时，取出模具，翻面煎至两面熟透即可。
诗心片语：
1：蔬菜不是固定搭配，也可换成自己喜欢的，但要容易熟的为好。
2：面粉不要加太多，一点点就可以。
3：也可以不用模具，直接煎。如果用的话，模具内壁记得抹上一层油，这样才好脱离蛋饼。
4：依然全程小火。
香辣开胃—泰式辣酱鸡蛋饼
早餐是一天三餐中最重要的，即便偶尔因为一些原因来不及准备得很好，但也一定不能不吃。只要搭配得当，简单也会很可口。这款泰式辣酱鸡蛋饼，不但有着浓浓的辣酱味、还有清淡的香葱味，操作起来也很简单，用不了就分钟，加上一碗燕麦粥，再来一点水果，也是一份营养丰富的早餐，算不上完美，应该也合格吧。
如果有兴致，还可以给煎好的蛋饼来些各式各样的造型，坐在窗边，沐浴着清晨温暖的阳光，喝着粥，吃着饼，这样的时刻，一定会给你带来一份很愉悦的心情吧！
材料：鸡蛋2个
配料：面粉少许、泰式甜辣酱适量、香葱少许
调料：食盐1/4茶勺、胡椒粉适量
步骤：
1：准备好鸡蛋、泰式辣酱、面粉、香葱。
2：鸡蛋磕入深点的碗中，打散。
3：及入少许面粉。
4：再加入泰式甜辣酱。
5：搅拌成无颗粒的蛋糊。
6：最后加入香葱末拌匀。
7：平底锅开小火，稍稍预热，抹一层薄油。
8：倒入一半的蛋糊，铺平锅底。
9：煎至面包凝固。
10：翻一面继续煎熟即可。
诗心片语：
1：辣椒酱没有固定的量，依据自己喜欢的口味加减。
2：酱本身是咸的，所以盐要少放，如果酱加得多直接不用再加盐。
3：也可做一次煎，那样饼会比较厚。依个人口味。 藜麦鸡蛋饼
准备食材：三色藜麦20克、小米30克、鸡蛋2个、香葱1根、盐适量。此用量大约供两人食用，您可以随食用人数酌情增减。
制作步骤：为了早餐做起来简单省时，我们可以在前一天晚上将步骤1-2完成，即把藜麦小米饭蒸好，可以多蒸一些出来，晚上用一部分做主食，转天早上用剩下的做早餐，彻底晾凉的藜麦小米饭也更容易打散。
1.浸泡藜麦和小米。将藜麦和小米倒入碗中，加入清水提前浸泡2个小时。在制作藜麦时应注意提前浸泡，浸泡后的藜麦口感Q弹。浸泡好的藜麦和小米淘洗几次备用。藜麦蛋白质含量非常高，藜麦中的矿物质、维生素、膳食纤维也都很全面，这些都符合健康早餐的营养要求。另外，藜麦的饱腹感很强，也就是我们常说的抗饿，加之其易被吸收利用，对于用脑多的上班族和学生来说，早餐吃藜麦非常有好处。关于浸泡后藜麦会发芽的问题，我在上一篇儿童餐食谱《三色藜麦虾丸》中也有提到。藜麦是一种活性很强的植物，浸泡后发芽说明它很新鲜，不用担心哈。
2.蒸制藜麦小米饭。将浸泡好的藜麦小米洗净后，我们就可以进行蒸制了。蒸锅上汽后大火蒸30分钟左右。因为食材是浸泡充分浸泡过的，所以蒸制时加水量就不用太多了，没过米即可。如果水量过多，蒸出的藜麦小米饭就太稀了。小米健脾养胃，早餐如果能合理搭配吃上一些，是极好的。另外，它富含B族维生素，对预防因疲劳造成的视力减弱有一定效果。但小米单独烹煮，有的朋友会感觉味道寡淡。在藜麦蛋饼中加入小米，调成复合味道，既解决了小米口感单一的问题，又让小米的营养充分发挥。
3.切制葱末。因为藜麦小米饭是头天晚上蒸好的，所以早上起来，我们不用再起早儿蒸饭。将小葱洗净，只用葱叶的部分，葱叶不会像葱白那样有辛辣的味道，可以起到增香提味的效果。葱具有解热祛痰、促进消化吸收、抗菌、抗病毒的作用。但夏季最好少食生葱，以免上火，而改为食用熟葱。
4.搅打蛋液。将事先蒸好的藜麦小米饭打散，再加入鸡蛋、葱花和适量的盐，充分搅打均匀。因为藜麦小米饭蒸得软硬适中，所以非常容易搅打均匀。因为米粒有一定的重量，所以搅打后静置一段时间还会沉底。所以在煎制前还要稍微搅动一下。每天早晨吃个蛋，是个好习惯。鸡蛋中氨基酸最利于人体吸收的做法就是带壳水煮蛋、煎荷包蛋和摊鸡蛋。这几种做法，您可以变着花样来吃。今天我们这道藜麦蛋饼就是利用摊鸡蛋的烹饪方法。吃含有鸡蛋的早餐，也能使人饱腹感增加，另外，鸡蛋中丰富的胆碱是合成大脑神经递质乙酰胆碱的重要物质，有助于提高记忆力，令上午的工作和学习的注意力更集中。
5.开始煎制。不粘锅锅底薄薄地刷上一层油，锅热后用勺舀一勺藜麦小米蛋液。缓缓地倒入锅中，小火煎制。蛋饼的一面凝固，上面还在流动的时候，翻过来再煎另一面。两面金黄即可出锅。为了更加好看，我用圆形的模具压了一下边，这样蛋饼的形状就更加漂亮了。 因为我们都上班公公帮着带娃，平时买早餐也就豆浆油条包子大饼之类，吃久了娃也不喜欢吃。大宝上了小学之后就不像上幼儿园那么轻松了，随便填吧一点早餐营养不均衡可能会导致孩子注意力不集中、抵抗力下降。所以我痛定思痛决定开始早起做营养美味的早餐。
和大多数职场麻麻一样，我也是前一天晚上去超市买好备好第二天早餐的食材，早上6点钟开始起床准备，基本40-50分钟全部做完端上桌，30分钟内吃完然后我们再分别上班上学，公公在家洗碗收拾。
早上常做的主食是煎包、煎饺、葱花饼、包子、花卷、混沌等面食，前一天活好面放冰箱冷藏并拌好馅料，第二天一早起来就可以做了。然后煮点各种粥或打豆浆、米糊、玉米汁、牛奶麦片。配菜炒小青菜或拌蔬菜沙拉、水果去皮切好装盘就OK了。
这一套早餐所用的厨具就是电饼档、平底锅、汤锅、豆浆机或破壁机，这些一般家庭应该都有配备的，所以操作方便做出来营养美味又接地气，比较适合时间紧张又勤快的职场妈妈。
简单可口的早餐
【糖片吐司】
【材料】:切片吐司4片，无盐奶油2大匙，粗砂糖2大匙
【做法】:
1、将吐司放入烤箱中，以各200℃的上下火烤约1分钟至两面微黄稍硬后取出备用。
2、将作法1的吐司表面均匀抹上奶油后，再撒上粗砂糖后，放入烤箱以各200℃的上下火续烤约4分钟至吐司呈金黄酥脆即可。
【香蕉吐司卷】
【材料】:吐司面包，香蕉，寿司帘，油，炼乳，桂花蜜
【做法】:
1、准备吐司面包，把边边切掉，然后把香蕉剥皮，切成和土司一样的长度。
2、把吐司放在寿司帘上，再把香蕉放在吐司上，利用寿司帘把香蕉卷在吐司里，然后卷紧，这样就可以了。
3、可以用很多很多油炸，或者少许油煎一下，所以我懒得用好多油，叫少许油煎到金黄就可以了。
4、然后切成片，装盘。
5、可以淋少许炼乳或者桂花蜜，不过其实我觉得不用了，这样就很好吃了。
洋葱早餐饼食材：洋葱2个、青椒1个、胡萝卜1跟、鸡蛋3个、盐5克、白胡椒粉1克、玉米淀粉30克、面粉60克、食用油适量。
做法：
1、首先准备2个洗净的洋葱，对半切开，再切成细丝，如果怕辣眼睛的话，也可以用凉水泡一会儿再切，再准备1个青椒，也切成细丝，再切点胡萝卜丝。将所有食材都放入盆中，接着在盆中打入3个鸡蛋，加入5克盐、1克白胡椒粉、30克玉米淀粉、60克面粉，用筷子将食材充分搅拌均匀，让每根蔬菜都能裹上面粉。
2、电饼铛提前预热，刷上一层油，油热以后倒上搅好的菜糊，用铲子压平一些，在上面撒上一层黑芝麻。用中火烙上3分钟翻个面。
3、打开锅盖，在饼上刷上一层油，再次翻面，底部金灿灿的，看着特别诱人。再继续烙上3分钟。烙至两面金黄，蔬菜饼也就差不多熟了。全程只需要6分钟的时间，然后根据自己的喜好切成小块儿，装入盆中，就可以开吃了。