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面包糠的做法的做法

2023-10-22 20:06:19 食谱百科

今天又整理了一波在家用空气炸锅就可以做的小吃甜品,如果你有一个空气炸锅,那一定要试试这12款空气炸锅小吃!!非油炸健康又美味 ,做法还很简单,一看就会~大人小孩都喜欢吃,快安排起来~

烤薯角:土豆洗净可以不用削皮切三角块,加入1勺盐、1勺花椒粉、1勺辣椒粉1勺孜然粉、一勺黑胡椒粉、3勺橄榄油,充分抓匀,空气炸锅180度烤10分钟,翻面200度复烤5分钟

烤薯条:

洗两遍土豆去皮切条,水开放士豆和1勺盐煮3分钟捞出,用纸巾吸干水分,放冰箱冷冻1小时,空气炸锅180度烤15分钟,中途翻面两次,继续190度烤5分钟即可

烤蛋挞

一个全蛋加一个蛋黄,100mI牛奶,150ml淡奶油,20g细砂糖放入碗中搅拌均匀,多过筛几次,蛋挞皮(无需解冻),放入空气炸锅,倒入蛋挞皮八分满,空气炸锅180度,烤15分钟左右即可

焦糖烤布蕾:蛋黄4个加砂糖30克搅拌均匀,牛奶,150克,淡奶油200克,混合均匀小火加热,至边缘起泡关火,倒入蛋液,搅拌均匀过筛,倒入磨具九分满

鸡米花:鸡胸肉洗净,切成小块,加入盐、黑胡椒、一勺酱油勺蛙油、1个鸡蛋,料酒抓均,冰箱冷藏20分钟,包裹上面包糠,平铺到空气炸锅中,空气炸锅200度18分钟,中途翻一下面

麦乐鸡块:土豆100g上锅蒸熟压成泥,鸡胸肉200g打成泥,玉米淀粉20g鸡蛋1个,手沾水整理出形状,放入炸锅内表面刷油,空气炸锅190度20分钟,中间翻面

红薯小方:红薯300g蒸熟压成泥,加入糯米粉 150g、白砂糖适量,将面团揉成不粘手的光滑面团,揉成小方块,放入炸锅内,表面抹少许水沾上白芝麻,空气炸锅180 度10分钟

烤红薯片:红薯切厚片,玉米淀粉5g,加一个鸡蛋混合,搅拌均匀,每片红薯都裹满蛋液,空气炸锅170°度10分钟,取出刷层蜂蜜水再烤10分钟即可。

蜂蜜烤吐司:吐司对半切开,一颗鸡蛋加适量牛奶,搅拌均匀,吐司浸湿蛋液,先放入空气炸锅170度烤5分钟,蜂蜜加温水搅拌开,刷在烤完的吐司上,再170度烤5分钟

蒜香黄油吐司:吐司切小块,黄油用微波炉加热,加入蒜未和欧芹碎,盐搅拌均匀,先将吐司放入空气炸锅160度烤2分钟,再涂上黄油蒜蓉酱,继续放入空气炸锅180度烤5分钟。

烤南瓜:贝贝南瓜切块,抓拌均匀,少许盐、黑胡椒适量油抓拌均匀,放入空气炸锅200度20分钟

南瓜烤蛋奶:贝贝南瓜切掉顶部,挖空瓢籽,先上锅蒸10分钟再取出晾凉,一个鸡蛋加适量牛奶搅拌均匀,过滤一下倒入南瓜中,空气炸锅190度25分钟。

面包糠是吐司面包经过去皮、切片、并恒温干制后,再经过均匀粉碎而来的。
作用编辑
它一般用于油炸及油煎食品,其主要作用是起到缓解食品被炸焦的时间;由于其本身的特性,能起到外表焦(酥)香的效果。
鉴别编辑
需要提醒的是,一般情况下质地亮白的为上品。那些发黄或棕色的多是土法制作,并且带进了面包皮,这样的劣质品极易在操作时炸焦而味道发苦。
面包糠
面包糠
制作方法编辑
方法一
用料
南瓜吐司
制作步骤
1.用手把已发硬的面包揉碎(也可用擀面杖擀碎)
2.第一次揉碎之后
3.用大孔筛过筛
4.第一次过筛完毕
5.过筛之后,再把大颗粒揉碎,再稍稍用大孔筛过筛
6.拣出色泽不均匀的面包屑
7.放入烤箱中层180度10分钟去除水分,观察可别烤焦了,否则面包屑色泽会不一致
8.冷却后密封保存,尽快食用
面包糠
面包糠
方法二
用料
馒头
做法
把馒头切成薄片并摆进盘子
把装有馒头片的盘子放进微波炉
用微波炉烤干馒头片
把烤好的馒头片揉碎就完成了
面包糠
面包糠
面包糠炸香蕉编辑
主料
香蕉(青黄色)2根 ,面粉适量,面包糠适量 ,鸡蛋黄 1个 蜂蜜 随意 ,冰淇淋 随意
制作步骤
1_香蕉去皮,各切成2半。(不要太熟了,皮呈青黄色最好)
2_蛋黄打散备用。
3_适量的面包糠放较大平盘。(我用的是橙色面包糠,白的也行只是颜色较浅而已)
法式煎香蕉
法式煎香蕉
4_适量的面粉。
5_先把香蕉沾上一层面粉以容易裹上蛋液。
6_再裹一层蛋黄液。
7-均匀滴裹住整个香蕉。
8_平底锅放少许油,用小火慢慢滴把香蕉煎至2面金黄微焦即可。
9_煎好的【法式煎香蕉】
10_吃时可淋少许蜂蜜在香蕉上(我觉得香蕉已够甜,所以没淋,个人喜欢吧!),再配上一球口味自己喜欢滴冰淇淋。
无油炸鸡翅编辑
用料
鸡翅(中)适量,面包糠适量
步骤
将鸡翅腌制20分钟。
在腌制到的鸡翅均匀裹上一层面包糠,备用。
在盘子上横竖摆一些筷子做成一个支架。
在支架上放上鸡翅。
微波炉中高火5分钟即可。 面包糠最简单最快速制作方法:只要几分钟,再也不用出去买了

1.面包糠
面包糠广泛的使用于油炸及油煎食品,比如炸鸡肉,鸡腿,鸡翅,鱼等类的食品,面包糠的作用是起到缓解食品被炸焦的时间;能起到外表焦(酥)香的效果。

肯德基,麦当劳里面的鸡腿,鸡翅大家都吃过吧?鸡腿鸡翅之所以外皮金黄酥脆,里面肉质鲜嫩好吃,就是因为外面裹了一层面包糠。

面包糠营养丰富,富含蛋白质,脂肪、,碳水化合及钙、镁、钾、锌等矿物质。

我所见的面包糠有两种颜色,一种金黄色,一种洁白如雪的。

2.自制面包糠的做法
有时候也想炸个鸡腿,炸点鸡翅,炸点鱼肉,没有面包糠怎么办?没关系,可以自己在家做,非常简单,非常容易,5分钟就可以做好。

今天就给大家分享在家自制面包糠最简单最容易的方法,人人都会做,5分钟就可以做好,不用去超市里买了。

食材:馒头,准备几个馒头,喜欢什么颜色的面包糠,就准备什么样的馒头。

第一步:馒头不要热馒头,最好是放一个晚上的老面馒头,这样做出来的面包糠会干爽香酥。

把馒头切成片。

然后把馒头切成小丁,

第二步:把馒头丁放到锅里,开小火不断翻炒,注意不能开大火,大火会让馒头变黑变糊,铲子不停的翻炒,防止糊锅。

如果有烤箱,我们可以把馒头丁放入烤箱中层,上下管150度烤10分钟。

炒至馒头酥脆,用手捏一下成粉末状就可以了,关火出锅放冷却。

馒头完全冷却后,装入保鲜袋里面,用擀面杖轻轻把它敲成碎末。

然后过一下筛,让面包糠细腻匀称。

史上面包糠最简单最快捷的做法,有木有更快更简单的面包糠做法?没有了吧?

炸鸡柳,炸鸡腿,炸糯米团,炸牛奶再也不用担心炸糊了,美味随心所欲,想吃就吃。

总结一下

1面包糠的颜色可以随意,喜欢什么颜色的面包糠就准备什么颜色的馒头,馒头最好不要用刚刚蒸熟的热馒头,把馒头用保鲜袋装起来放到冰箱里面冷冻一个晚上最好。

2.一定要用小火慢炒,不要炒黑炒糊。 面包糠最简单最快速的自制方法,只需要5分钟,再也不用出去买了

1.面包糠

面包糠广泛的适用于油炸及油煎食品,比如炸鸡肉,鸡腿,鸡翅,鱼等类的食品,面包糠的作用是起到缓解食品被炸焦的时间;能起到外表焦(酥)香的效果。

肯德基,麦当劳里面的鸡腿,鸡翅大家都吃过吧?鸡腿鸡翅之所以外皮金黄酥脆,里面肉质鲜嫩好吃,就是因为外面裹了一层面包糠。

面包糠营养丰富,富含蛋白质,脂肪、,碳水化合及钙、镁、钾、锌等矿物质。

我所见的面包糠有两种颜色,一种金黄色,一种洁白如雪的。

2.自制面包糠的做法

有时候也想炸个鸡腿,炸点鸡翅,炸点鱼肉,没有面包糠怎么办?没关系,可以自己在家做,非常简单,非常容易,5分钟就可以做好。

今天就给大家分享在家自制面包糠最简单最容易的方法,人人都会做,5分钟就可以做好,不用去超市里买了。

食材:馒头,准备几个馒头,喜欢什么颜色的面包糠,就准备什么样的馒头。

第一步:馒头不要热馒头,最好是放一个晚上的老面馒头,这样做出来的面包糠会干爽香酥。

把馒头切成片。

然后把馒头切成小丁,

第二步:把馒头丁放到锅里,开小火不断翻炒,注意不能开大火,大火会让馒头变黑变糊,铲子不停的翻炒,防止糊锅。

如果有烤箱,我们可以把馒头丁放入烤箱中层,上下管150度烤10分钟。

炒至馒头酥脆,用手捏一下成粉末状就可以了,关火出锅放冷却。

馒头完全冷却后,装入保鲜袋里面,用擀面杖轻轻把它敲成碎末。

然后过一下筛,让面包糠细腻匀称。

史上面包糠最简单最快捷的做法,有木有更快更简单的面包糠做法?没有了吧?

炸鸡柳,炸鸡腿,炸糯米团,炸牛奶再也不用担心炸糊了,美味随心所欲,想吃就吃。

总结一下

1面包糠的颜色可以随意,喜欢什么颜色的面包糠就准备什么颜色的馒头,馒头最好不要用刚刚蒸熟的热馒头,把馒头用保鲜袋装起来放到冰箱里面冷冻一个晚上最好。

吃不掉的面包别浪费,2分钟轻松变身面包糠,想炸什么炸什么

把不新鲜且去掉外皮的面包摊在网架上,用140℃烤45~60分钟,直到干脆、变成金黄色为止。冷却后,撕成碎片;再用食物处理器磨成粉状,或摆在塑料袋里用挂面棍压碎。最后再用细网筛子筛过,以去除颗粒较粗的面包粉。
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