香葱炒青瓜
主料
黄瓜
300克
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
小葱
适量
蒜头
适量
米醋
适量
步骤
1.黄瓜洗净切条。另葱蒜切碎备用。
2.热油炒香葱头和蒜粒。
3.待蒜香味出来时倒入黄瓜条大火翻炒。
4.加入盐和鸡精翻炒匀。
5.炒至入味撒上葱花即可。
6.装盘上菜了。
小贴士
黄瓜大火快速翻炒。
青瓜和大蒜炒好吃，其做法如下：
主料：青瓜、油、大蒜。
辅料：辣椒、鸡精、盐。
1、首先我们准备一条青瓜。
2、将青瓜洗干净切成如图所示的片。
3、锅热油，下蒜片和辣椒炒香。
4、将切好的青瓜放到锅里。
5、大火翻炒，加盐，鸡精调味炒匀。
6、最后将锅里的青瓜装盘即可。
选购青瓜的注意事项
1、外观：选择表皮光滑、无明显划痕或损伤的青瓜。青瓜的颜色应鲜绿，没有黄褐色或枯萎的迹象。
2、大小：选择适中大小的青瓜，通常直径在2-4厘米之间。过大的青瓜可能会有较多的籽，影响口感。
3、弹性：轻轻按压青瓜，感觉到有一定的弹性表示新鲜度较好。如果青瓜感觉软弱或者松弛，可能是过熟或储存时间过长。
4、重量：选择相对较重的青瓜，这通常意味着水分含量较高，口感较好。
5、器皿：尽量选择无塑料包装的青瓜，以便观察其外观和质量。如果购买袋装的青瓜，要确保袋子没有破损或变形。