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香螺的做法的做法

2023-10-31 16:57:06 食谱百科
1、食材:香螺700g、小葱适量、醋适量、蚝油适量、姜适量、蒜适量、盐适量、蒸鱼豉油适量、高度白酒适量。

2、香螺用盐水泡2小时吐泥沙。

3、然后洗几次再用刷子给香螺一个一个刷干净。

4、切好葱姜,剥几瓣大蒜。

5、将洗干净的香螺放进高压锅内胆,将葱姜蒜放进去 。

6、加适量盐。

7、再加些高度白酒和水。

8、放进高压锅定自选保压12分钟 。

9、切一些蒜末和小葱末。

10、装在碗里然后加蚝油。

11、加蒸鱼豉油。

12、再加一些醋调好蘸汁。

13、等到香螺煮好了夹出来。

14、摆盘蘸着调料汁就可以吃了。

主料

香螺

500克

 辅料

花椒5-6粒

 水煮香螺的做法

1

香螺放入盐水中吐净泥沙,然后冲洗干净

2

锅内放小半碗水,将香螺倒入,丢入几粒花椒。水开后再煮5分钟即成。

香螺开水二分钟会熟,具体方法如下:1、香螺500克、姜、蒜、料酒、鲜酱油、香醋、青芥辣。
2、蘸料:青芥辣少许,倒入鲜酱油,少许的香醋,蒜拌匀。
2、香螺在水下搓洗掉表面的污物。
3、锅中加入水,放入生姜一片,加一汤勺料酒烧开。
4、放入香螺煮开后,再转中火煮2分钟左右。 主料
海螺
750g
辅料

5g

15g
味达美
5g
姜末
5g
香油
3g
步骤
1.海螺用水洗去表面的杂质,放入盛水的盆中20分钟(加少许盐,目的是为了吐沙)。
2.煮的时候冷水下锅,大火开锅后转中火煮5分钟。
3.时间到后关火再焖2分钟即可。
小贴士
海螺很容易煮老,切忌掌握住时间,过了就不好吃了。
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