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木瓜的做法大全的做法

2023-10-23 08:54:14 食谱百科

  冰糖木瓜具有清热润肺的功效,适用于肺热干咳,虚热烦闷等症。那么木瓜怎样做菜呢?以下是我为您整理的有关木瓜怎样做菜资料,希望对你有帮助。

  木瓜做菜做法一:酸辣木瓜肥牛

  主料:肥牛250g,黄豆芽100g,粉条50g,酸木瓜50g,郫县豆瓣酱30g,酱油15ml,料酒20ml,大葱15g,姜20g,大蒜30g,盐适量,白糖适量,肉汤或清水1000ml,小米辣15颗。

  食谱做法

  1、准备好所有材料。

  2、豆芽断生后铺在盘底。当然,喜欢吃金针菇的也可以替换哈!

  3、放油热锅八成时,放入小米辣,姜末和一半的蒜末,再放入郫县豆瓣酱翻炒后加入肉汤或白开水,同时放入酸木瓜,料酒,酱油,糖调味。

  4、等水开后加入泡软的粉条和肥牛卷。(水可以多烧一会儿,让木瓜的酸味充分释放出来)。

  5、待肥牛卷变色后就可以起锅了。起锅后把剩下的蒜末和准备好的葱末撒上去,如果喜辣,还可以撒上辣椒粉,锅里30ml油加热到九成热时炝的盘里。

  6、这样酸爽的木瓜肥牛出锅了。

  木瓜做菜做法二:冰糖木瓜

  主料:木瓜一个,冰糖适量,红枣五个。

  食谱做法

  1、准备一个木瓜,去皮,切块!

  2、把木瓜,红枣和适量冰糖放在锅里,加水适量!大火煮开!

  3、大火煮开后,转为小火煮10分钟!

  木瓜做菜做法三:木瓜炒肉

  主料:猪肉(前上肉)250g,木瓜半个,大蒜两瓣,青椒一个,盐适量,鸡精适量,生抽一勺,葱一棵,花椒粉适量。

  食谱做法

  1、木瓜切片,加盐过水炒一下,六成熟既可,沥干水备用。

  2、我买的猪肉是肥的多瘦的少的那种,肥瘦肉分开,分别切片,瘦肉用生抽腌上备用。

  3、大蒜拍两下切末,青椒切块备用。

  4、热锅下肥肉炒至七成干,放入瘦肉炒熟捞起,放入青椒大蒜炒香,放入木瓜翻炒均匀,再放入猪肉,炒匀,放入盐,鸡精,花椒粉调味,起锅前加入葱花,盛盘起锅。

  木瓜做菜做法四:木瓜雪蛤

  主料:雪蛤一只,木瓜一个。辅料:枸杞4~6粒,玫瑰花1个,冰糖。

  食谱做法

  1、一只大概一碗的量。

  2、把里面的雪蛤油挑选出来!

  3、雪蛤油是这样滴!然后清洗干净。加水泡6个小时!(也可用温温的水泡,速度快些,不影响)之到泡发!

  4、放人木瓜中、加入枸杞、冰糖然后下锅蒸半个小时。

  5、最后加上玫瑰花吃完满嘴花芬香!很赞!!!

  小贴士

  可以买整只雪蛤,也可买市面上处理好的!成本也就40元。

木瓜有哪些吃法?

做法1:木瓜银耳汤



准备食材如下:银耳1朵,木瓜500克,红枣10个,冰糖25克

具体做法如下:将银耳提前泡发,然后清洗干净,切成小块,放入砂锅中,加入10颗红枣,加入25克冰糖,再加入食材2.5倍的清水,大火煮开后,转成小火煲一个半小时,将银耳煲至出胶,在煲的过程中,将木瓜去皮,然后切成小块备用,等银耳煲得差不多之后,将木瓜放入锅中,再煲20分钟即可!

做法2:木瓜芒果西米露

准备食材如下:西米50克,水果木瓜1个,芒果1个,椰汁250毫升



具体做法如下:起锅加入清水,大火煮开,水开后放入西米,煮至透明,然后捞出来,放到凉水里面过凉降温,不然会糊在一起,等西米完全降温后,捞出放入汤碗,将芒果和木瓜去皮后切成小块,也放入汤碗,再加入250毫升的椰汁即可!

做法3:木瓜炖雪蛤

准备食材如下:木瓜1个,雪蛤2克,水500毫升,姜片2克,冰糖5克,枸杞1克



具体做法如下:木瓜切开去籽,雪蛤泡发至两倍大小,锅中加水,加雪蛤,姜,小火煮20分钟,捞出雪蛤,木瓜加冰糖,放入雪蛤、水,隔水大火15分钟,加枸杞,出锅即可食用。

做法4:木瓜奶冻



准备食材如下:木瓜1个,牛奶200毫升,白糖20克,吉利丁2片

具体做法如下:将木瓜洗净,木瓜在顶部切开,用勺子将籽与瓤掏出不要,白糖倒入牛奶中,小火煮开,吉利丁片放入清水中稍微浸泡一下,将其泡软,泡软后的吉利丁片捞出挤干水分,放入煮好的牛奶中,搅匀至吉利丁片融化,然后放凉,放凉后的牛奶液倒入木瓜中,用保鲜膜封好,放入冰箱中冷藏两小时即可!

总之,可以炖汤、做甜品。

酸辣凉拌青木瓜 酸辣凉拌青木瓜的制作材料: 主料:青木瓜1/2个 红辣椒2根 白芝麻1/2小匙 调味料 A料:盐1/2小匙 B料:辣椒油、白醋各1小匙 酸辣凉拌青木瓜的做法: 1.红辣椒去蒂,洗净,去籽,切细丝。 2.青木瓜洗净,去皮及籽,切细丝,放入碗中,加入A料拌匀并腌10分钟,捞出,以冷开水冲净,沥干水分,盛入大碗中,加入辣椒丝及B料搅拌均匀,撒上白芝麻即可端出。 凉拌青木瓜 凉拌青木瓜的制作材料: 主料:生木瓜1个、朝天椒4个、香菜20克、 碎花生粒2大匙、开阳1茶匙、盐1茶匙、鱼露半大匙、糖1/2茶匙、柠檬汁1大匙。 凉拌青木瓜的做法: 1、生木瓜去皮、籽,切成细条,用盐抓匀后腌30分钟,再冲水10分钟,并压去水分备用。 2、开阳泡开、切碎末;朝天椒及香菜洗净、切碎。 3、所有材料与调味料(2)拌匀后盛盘,并撒上碎花生粒即可. 凉拌青木瓜 凉拌青木瓜的制作材料: 主料:青木瓜200克(约1/4个), 红萝卜30克,碎花生粒10克,香菜、蒜少许。 盐、香油、醋、糖适量。 凉拌青木瓜的做法: 1.青木瓜、红萝卜切细丝,用盐腌一下。 2.用冷开水洗净 3.香菜、蒜切末拌入青木瓜中,加香油、醋、糖调味,即可装盘。 青木瓜炒鸡丁 青木瓜炒鸡丁的制作材料: 主料:鸡胸脯肉300克 辅料:木瓜100克,辣椒(青、尖)20克 调料:味精3克,盐10克,酱油10克,料酒5克,姜15克,大葱10克,淀粉(玉米)5克,猪油(炼制)50克,香油5克 青木瓜炒鸡丁的做法: 1.鸡脯肉剁成方丁,加入盐、味精、湿淀粉上浆; 2.木瓜、青辣椒切丁; 3.葱斜刀切小段,姜切象眼片; 4.炒锅上火,注入猪油,烧至四成热,倒入鸡丁、青木瓜滑熟,沥去油; 5.炒锅上火,下猪油,油热时下葱段、姜片、青辣椒,炒出香味,倒入鸡丁和木瓜丁拌炒,下酱油、料酒、味精、湿淀粉,翻炒均匀,淋香油,起锅装盘。 木瓜焖鸭 木瓜焖鸭的制作材料: 主料:木瓜半个、鸭半只; 姜、葱各少许;糖、酱油、盐、柱候酱少许。 木瓜焖鸭的特色: 吃的时候,有些木瓜已经煮烂了,香味都被鸭吸收了,所以鸭肉既有柱候酱的味道,也有带有浓浓的木瓜味,非常好吃。而且用的是橄榄油,即使女孩子吃也不用怕胖。 木瓜焖鸭的做法: 1、把木瓜洗干净,切成小块。 2、把鸭洗干净,切件。 3、用姜片、油起锅,把鸭放入锅中,炒一下后,放一点柱候酱,用中火煮约10分钟。 4、放入木瓜,盖上锅盖,焖大概20分钟。 木瓜牛奶蒸鸡蛋 木瓜牛奶蒸鸡蛋的制作材料: 主料:新鲜木瓜半个、两个鸡蛋、一小勺红糖(如果没有红糖就用白糖吧)、牛奶。 木瓜牛奶蒸鸡蛋的做法: 1、木瓜切块, 平铺碗底。 2、鸡蛋+红糖打散。 3、牛奶和蛋液的比例大概是1:4(其实和平时蒸鸡蛋糕蛋和水的比例一样)。牛奶用微波炉稍 微加温, 加入蛋液内。 4、把牛奶+蛋液倒入装木瓜的碗里。建议用大点的碗, 或者弄精致点——少点木瓜少点蛋少点牛奶。 5、放入锅内, 开蒸,水开后大概蒸10分钟。 :
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