土豆片炒肉的做法
用料：
土豆2个
瘦肉适量
辅料：
洋葱半个
配料：
海鲜酱油适量
盐适量
鸡精适量
步骤：
1、土豆去皮洗净切片。
2、瘦肉切片。
3、洋葱切丝。
4、锅中做一锅开水，将土豆片放入，待水开捞出沥水备用。
5、炒锅中放入适量色拉油。热锅凉油，放入瘦肉片翻炒至变色。
6、放入土豆片翻炒。
7、放入海鲜酱油，盐，鸡精翻炒均匀即可。
土豆片炒肉片原料：土豆、猪肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜、辣椒、生抽、老抽、料酒、淀粉、十三香。
做法步骤：
第1步、土豆切片～
第2步、肉切片然后加入生抽、老抽、料酒、少许淀粉腌制～
第3步、青红椒切块～
第4步、葱姜蒜切好备用～
第5步、锅内加入适量油烧热，放入葱姜蒜炒香～
第6步、放入肉片翻炒至变色～
第7步、放入土豆翻炒，这时候可以再适量加些老抽上色～
第8步、加入适量水、放盐、十三香，盖上盖子焖一会，喜欢土豆粉点的可以多焖会哈～
第9步、待土豆差不多熟了，放入青红椒翻炒～
第10步、收汁装盘，不要留太多汤汁～ 【土豆炒肉的家常做法】所需食材：主材：土豆2个，瘦肉200g辅料：生抽，老抽，食用油，盐，葱花【做法】：第一步：土豆去皮，清洗干净，切成薄片，然后放到大碗里，倒入清水，浸泡5分钟，去除淀粉，然后沥干水分备用。第二步：五花肉洗净，吸干水分，切成均匀的薄片。小葱切碎；准备几个蒜瓣和姜片。第三步：锅预热，倒油，烧至七成热，倒入五花肉煸炒至变金黄盛出来，留下底油炒土豆片。第四步：锅中再适量的倒入一点油，然后丢入蒜瓣和姜片炒香，然后倒入土豆片翻炒，这个时候火要开小一点，慢慢的煎一下土豆片，炒到土豆变金黄，需要大概3分钟时间。第五步：土豆炒的差不多了，倒入五花肉，翻炒一下。第六步：然后撒入一勺盐，适量的生抽，一点点的老抽，翻炒均匀。第七步：最后倒入小半碗清水，焖煮一下，出锅之前撒上葱花，翻炒均匀就可以出锅啦。 土豆炒肉片，要想做的好吃，一定在炒肉片时放一点生抽和豆瓣酱，将肉片炒至断生放入土豆片进行翻炒，这样做出来的土豆炒肉，色泽漂亮 先将肉片下沸水煮片时，和汤盛碗。然后将土豆片用油锅翻炒，差不多时放肉片及汤计，加调料即可。
土豆炒肉，一般我知道的是土豆切块，肉切块，就是红烧肉那种，然后先把肉放锅里面翻炒一会，等到肉变色了，就倒下土豆，然后一直翻炒，在快起锅的时候放入盐，如果土豆一直炒不软和的话，可以在翻炒过程中倒入适量水，进行闷煮。
主料
土豆3个
肉片100克
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
盐
适量
老抽
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
油
适量
水
适量
土豆片炒肉的做法
1.
土豆去皮洗净
2.
切片
3.
瘦肉切片，用淀粉上浆，下油锅滑炒。
4.
放入葱姜蒜末翻炒
5.
放入土豆片翻炒
6.
加调味品翻炒，加适量水，炖几分钟。
7.
炒熟的土豆，装盘。
【土豆丝炒肉的做法】
用料：
土豆 2个、猪瘦肉 100克、红椒 1个、油 适量、盐 少许、生抽 少许、白糖 半茶匙、
胡椒粉 少许、料酒 少许、淀粉 2茶匙、蒜 3瓣、葱 3根、白米醋 半汤勺。
步骤：
土豆削皮洗净，红椒、葱、肉洗净。
蒜去皮洗净。
土豆切成丝(或用工具擦成丝)，肉和红椒切成丝、蒜切片、葱切段。
肉丝里加入半汤勺生抽、半汤勺料酒、淀粉拌匀。
土豆丝用清水泡去多余的淀粉，(多换几次水)。
捞出控干。
锅里注入适量油，放入肉丝炒至变色。
盛入盘、备用。
锅里留油烧热，加入蒜片爆香。
倒入土豆丝、红椒丝、白米醋翻炒均匀。
倒入炒好的肉丝炒匀、加入生抽、胡椒粉、白糖翻炒。
加入盐、葱段炒均匀。
完成，装盘上桌。
小 贴 士
【土豆片炒肉的做法】
土豆丝切好后，用水泡去多余的淀粉，多泡几遍，炒出来比较脆。土豆丝下锅炒时，加少许白米醋一块炒，做出来的成品更脆更开胃。(味精随个人口味添加)。
用料：猪瘦肉 150克、土豆 一个、葱 一根、盐 适量、鸡粉 适量。
腌肉料：盐 适量、鸡粉 适量、生抽 适量、五香粉 适量、淀粉 适量、油 适量。
步骤：
准备好所有的材料；
猪肉切片用适量的盐、鸡粉、生抽、五香粉、淀粉、
油抓匀腌制半小时，土豆切片，葱切葱花；
锅中倒入适量的油烧热后放入猪肉炒至八成熟盛出备用；
另外取一平底锅，倒入适量的油烧热后放入土豆片翻炒；
其间要不断的翻炒，免得土豆片贴在一起；
炒至土豆片变色变软时加入猪肉翻炒片刻；
加入适量的盐、鸡粉翻炒均匀；
倒入葱花，翻炒均匀即可关火；
完成，装盘上桌。