糖蒜是一道非常受欢迎的家常菜，不仅口感香甜，而且制作过程简单易学。今天，我们就来详细介绍一下糖蒜的做法，让大家能够轻松制作出美味可口的糖蒜。
一、准备食材
制作糖蒜的主要食材是大蒜和白糖。此外，还需要一些调味料，如酱油、醋、料酒、盐等。
二、处理大蒜
1.将大蒜去皮，切成大小均匀的小蒜瓣。
2.将切好的大蒜放入锅中，加入足够的水，煮沸后焯水，去除蒜中的苦味。
3.将焯好水的大蒜捞出，晾干备用。
三、制作糖蒜
1.将晾干的大蒜放入锅中，加入适量的白糖，用小火翻炒。
2.待糖完全溶化后，加入适量的酱油、醋、料酒和盐，继续翻炒。
3.炒至大蒜表面均匀沾满糖汁，颜色呈现金黄色时，即可出锅。
四、小贴士
1.制作糖蒜时，可以根据个人口味适量调整糖、酱油、醋、料酒和盐的比例。
2.糖蒜可以保存一段时间，但要注意密封保存，避免受潮变质。
3.糖蒜可以作为配菜或调味料，也可以直接食用。