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菠菜粉丝的做法的做法

2023-11-04 05:57:44 食谱百科

菠菜粉丝凉拌菜好吃做法如下:

工具/原料:菠菜300g、粉丝50g、姜1块、盐、生抽、醋、蚝油、香油。

1、粉丝放开水中煮软。捞出放凉水泡一会,防止粘连。接着烫一下菠菜。

2、菠菜捞出放凉水过一下。

3、菠菜、粉丝切小段。姜切末。

4、菠菜和粉丝都放入调料盆。姜末加生抽、醋、盐、蚝油调成汁。

5、倒入拌好的菠菜粉丝上。加剁椒,淋香油。

菠菜粉丝汤是一道美味的家常菜,制作原料主要有粉丝、猪肋条肉、菠菜等。营养丰富,热病伤津,清淡美味,粉丝入口有弹性,吃起来有嚼劲。

做法步骤如下:

1、将粉丝用开水泡软,菠菜切段,五花肉切成火柴粗细。

2、锅中放油烧热,下葱末、清汤600克、粉丝、五花肉、菠菜、盐、酱油、姜汁,待汤开后,勾英并淋上香油,即成。

营养价值:

粉丝:粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。

猪肉:猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效。

菠菜:茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。

适用人群:

菠菜烹熟后软滑易消化,特别适合老、幼、病、弱者食用。电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜;糖尿病人经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定;同时菠菜还适宜高血压、便秘、贫血、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者;不适宜肾炎患者、肾结石患者。菠菜草酸含量较高,一次食用不宜过多;另外脾虚便溏者不宜多食。

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